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Decántalo
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Biologique
Mestizaje

Mestizaje

Un mélange harmonieux au caractère méditerranéen
Biologique
Mestizaje
75 cl.
2024
92 Parker
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Valencia
Région d’origine Valencia
V.P. El Terrerazo
Apellation V.P. El Terrerazo
Mustiguillo
Cave Mustiguillo
Contient des sulfites
72% Bobal, 17% Garnacha Tinta, 11% Syrah
Cépages 72% Bobal, 17% Garnacha Tinta, 11% Syrah
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Mestizaje 2024

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 10 mois en fûts de chêne français.

Mestizaje 2024 est un vin rouge qui se révèle accessible et expressif dès le premier instant, avec un nez aromatique où la framboise fraîche se mêle à de délicates notes d'orange et un fond subtilement floral. En bouche, il est vif et frais, avec une attaque nette et très harmonieuse, une fruité juteux bien défini et des tanins légèrement fermes qui apportent du caractère sans ôter de la douceur. Sa texture est vive et équilibrée, laissant une sensation franche et savoureuse. Un rouge honnête et bien élaboré, de ceux qui accompagnent naturellement une table partagée et une conversation sans hâte.

Style Mestizaje
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Champignons, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Riz, Apéritif, Viande blanche, Saucisses, Fromages affinés

À propos de Mestizaje

Mestizaje est un vin rouge élaboré par Mustiguillo Viñedos & Bodega. Cette cave, située à Utiel (Valencia) élabore des vins à partir d'une seul clos, le Terrerazo, de 87ha de vignoble et d'autres récoltes.

La singularité de ses vins, avec la variété Bobal comme son gran représentant, leur a valu pour recevoir en 2010 la reconnaissance de Vino de Pago (DOP) El Terrerazo.


Mestizaje est fabriqué principalement à partir de la variété locale Bobal et de petites portions de Syrah et le Grenache. Les raisins sont cultivés à environ 800m d'altitude dans les vignobles plantés sur des sols de calcaire dolomitique.

De plus en plus l'agriculture vignoble biologique est utilisée.

 

Le développement de Mestizaje a commencé avec une sélection vintage et manuelle dans des boîtes de 15 kg.

 

Une fois dans la cave chaque cépage est vinifié séparément. D'abord une macération à froid prend 24 à 36 heures à une température de 8-10 ° C, avant  d'effectuer une fermentation d'environ 11-13 jours avec une petite pompe à une température de 26 ° C Après la macération, la fermentation dure entre 5 et 8 jours.

 

Enfin, pour arrondir le vin, une fermentation malolactique en barriques de quatre semaines avec des "bâtonnages" journalier est effectuée. Il est ensuite vieilli en fûts de chêne français pendant 10 mois est effectué.

2024

Mestizaje 2024 est un vin rouge qui se révèle accessible et expressif dès le premier instant, avec un nez aromatique où la framboise fraîche se mêle à de délicates notes d'orange et un fond subtilement floral. En bouche, il est vif et frais, avec une attaque nette et très harmonieuse, une fruité juteux bien défini et des tanins légèrement fermes qui apportent du caractère sans ôter de la douceur. Sa texture est vive et équilibrée, laissant une sensation franche et savoureuse. Un rouge honnête et bien élaboré, de ceux qui accompagnent naturellement une table partagée et une conversation sans hâte.
2022

Mestizaje 2022 est un vin rouge arborant une robe rouge cerise avec des reflets violacés, limpide et brillant. Au nez, il se distingue par son expressivité, avec des arômes de fruits rouges tels que cerises et fraises, ainsi que de fruits noirs comme les mûres, accompagnés de subtiles notes épicées et d'un fond minéral. En bouche, il se présente frais avec une texture soyeuse, révélant un profil concentré qui invite à continuer à le savourer. Un vin qui allie fraîcheur et profondeur de manière équilibrée.                      
2021

Mestizaje 2021 déploie un éventail d'arômes où s'illustrent les cerises et mûres, entremêlées d'éclats de poivre et d'une discrète touche minérale. À la dégustation, sa fraîcheur captive le palais, tandis que sa texture soyeuse guide à travers une saveur concentrée et ample qui persiste de manière plaisante. Ce vin rouge est une expression authentique du fruit et du terroir, offrant une expérience franche et sans artifices.
2018

Mestizaje 2018 est un vin rouge fluide aux arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes d'épices douces et des touches calcaires. En bouche, il est frais, doux et élégant. C'est un vin généreux offrant une texture veloutée et une finale longue et agréable.

2013

Très savoureux et juteux, large et entrée soyeuse. Bonne acidité et des tanins ronds. Présence de fruits rouges et notes grillées. Long, frais et fruité finition.




Couleur cerise aux reflets violets. Propre et lumineux. Larme dense.




Moyenne à haute intensité, des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes grillées et herbacées. Fond floral et minéral.
2012 Une attaque ample et fraîche, avec un passage en bouche soyeux avec une grande présence fruitée, savoureuse, juteuse, enveloppée par des tannins mûrs, doux, polis. Une belle acidité qui apporte de la fraîcheur à ce vin. Une longue fin de bouche mais de moyenne persistance, avec d'agréables sensations toastées et fruitées. Une vin rouge rond, expressif, agréable... un pari sûr !

Couleur cerise piquante avec des reflets violacés. Propre et brillant, ce vin présente des larmes denses et légèrement teintées.

Parfumé et expressif, d'une intensité moyennement élevée. Prédominance d'un fruit rouge et noir en pleine maturité, accompagnés de notes toastées et torréfiés, des rappels d'herbes aromatiques, de notes florales. Des touches lactiques, épicées et un fond minéral et calcaire. Un nez harmonieux et divertissant.
2011 La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
2010 Ce vin est ample à l'attaque. Ses abondantes notes juteuses de fruits noirs sont perçues ensemble avec les notes d'épices et les arômes fournies par le chêne. Son passage en bouche est doux, charnu, soyeux et frais. Ce vin a une acidité équilibrée et des tannins souples. Sa finale est longue. Très bon vin, rond et fruité. Très agréable.

Couleur rouge cerise riche et brillante aux reflets violets. Ses larmes denses teignent le verre.

Les notes de fruits mûrs prennent le devant de la scène dans le nez. Ses arômes savoureux et juteux sont accompagnés des touches de fleurs parfumées (violettes) et des douces nuances grillées. Des notes d'épices douces sont aussi perçues sur un bon fond de légères touches d'encre noire, olives noires et arômes balsamiques.
2009 Vin avec une attaque agréable. Dès le début, ce vin est doux et intense, et il remplit la bouche de notes de fruits juteux et d'épices douces. Les tanins sont encore légèrement présents. Il a une acidité correcte et une bonne finale qui laisse des sensations épicées et des touches minérales et herbacées.
Un vin jeune, plein de fruits, doux et agréable.

Couleur cerise intense avec les bords violets. Propre et lumineux et aux larmes glycériques.

Ses notes intenses de fruits noirs mûrs, frais et gourmands sont perçues dès le début. Lorsqu'il s'ouvre, le fruit gagne en expressivité et une touche douce de bois, d'épices et d'arbustes est dégagée. Légères nuances d'encre.
2008 Sur la bouche est moyennement corsé, à corriger l'acidité, les fruits justita, bois torréfié à nouveau, et un bon, un alcoolique.

Guinda picota intense ménisque vivo.

Arôme de bonne intensité, avec le bois grillé à l'avant-plan (la tourbe, le graphite), de souvenirs et de fruits noirs mûrs balsamique.
2024
92 Parker
2022
92 Parker
2021
92 Parker
2020
91 Parker
2019
92 Parker
2018
91 Parker
90 Peñín
2017
91 Parker
2016
91 Parker
90 Peñín
2015
90 Peñín
2014
90 Parker
92 Peñín
2011
91 Peñín
2010
91 Peñín
2009
91 Peñín
2008
90 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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