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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Baudili Negre

Baudili Negre

Un coupage multifonctionnel léger et rafraîchissant
Biologique
Vegan
Naturelle
Baudili Negre
75 cl.
2025
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Ramon Jané Viticultor
Cave Ramon Jané Viticultor
Corpinnat, Vin
40% Cabernet Sauvignon, 39% Xarel·lo, 21% Parellada
Cépages 40% Cabernet Sauvignon, 39% Xarel·lo, 21% Parellada
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Baudili Negre 2025

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan. 6 meses en barrica.

Style Baudili Negre
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Saucisses

À propos de Baudili Negre

De nombreux artistes sont inspirés par le paysage. La vérité est que la nature a des millions d'années d'avance sur nous dans tous les domaines et a donc toujours été un point de référence pour l'humanité. À l'instar de Léonard de Vinci qui a fondé ses machines volantes sur l'étude des oiseaux, de plus en plus de viticulteurs observent la nature pour en tirer des enseignements. Ramon Jané Viticultor en est la preuve. En recherchant une complicité maximale avec le paysage, ils récupèrent les variétés indigènes ancestrales en voie d'extinction grâce à des pratiques biologiques qui reproduisent l'équilibre naturel de l'écosystème. Sans engrais chimiques et en nourrissant les vignes avec les micro-organismes du sol créés par leurs propres plantes, ils obtiennent un fruit sain et expressif pour produire des vins avec l'expression maximale du Penedès.

Ainsi, loin des modes et des appellations, créent Baudili Negre. Un vin rouge élaboré à partir de raisins Cabernet Sauvignon, Xarel-lo et Parellada cultivés sur des sols argilo-calcaires appartenant à la famille Cuscó, Cal Candí, aux portes du parc naturel du Garraf (Catalogne). Dans la cave, après avoir été égrappé, le Cabernet subit une macération de 15 jours et une fermentation avec des levures indigènes. Il est ensuite assemblé avec 60 % du vin blanc Baudili du millésime précédent. Enfin, le vin est élevé pendant 6 mois en fûts de chêne et mis en bouteille non filtré, non clarifié et sans ajout de sulfites.

Fruit de ce petit projet radical inspiré de la nature, le Baudili Negre est le fruit d'une complicité avec le paysage. Un vin rouge naturel, frais et léger, sans sulfites et avec toute la saveur de la Méditerranée.

2022

Mas Candí Baudili Negre 2022 est un vin rouge qui se distingue par sa légèreté et sa fluidité. Au nez, on perçoit des arômes frais de fruits rouges tels que les cerises et les framboises, complétés par une touche subtile d'épices. En bouche, il est doux et facile à boire, avec une acidité équilibrée qui rehausse les saveurs fruitées et assure une finale plaisante et persistante. Idéal pour ceux qui cherchent à savourer un vin rouge sans complications. 
2020

LeMas Candí Baudili Negre est un vin rouge juteux aux arômes de fruits frais, avec des notes de forêt méditerranéenne et des nuances épicées. En bouche, il est léger, rafraîchissant et facile à boire. Un vin polyvalent à boire à tout moment.

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