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M. Chapoutier Ermitage de L'Orée

M. Chapoutier Ermitage de L'Orée

Un incroyable mono-cépage de marsanne
Biologique
Biodynamique
En Primeur
M. Chapoutier Ermitage de L'Orée
75 cl.
2025
75 cl.
2023
75 cl.
2022
75 cl.
2021
75 cl.
2020
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Rhône
Région d’origine Rhône
AOC Crozes-Hermitage
Apellation AOC Crozes-Hermitage
M. Chapoutier
Cave M. Chapoutier
Contient des sulfites
100% Marsanne
Cépages 100% Marsanne
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation M. Chapoutier Ermitage de L'Orée 2025 en Primeur

Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique et Biologique.

M. Chapoutier Ermitage de L'Orée 2025 est un vin blanc qui éveille les sens par son intensité aromatique éclatante. Au nez, des notes d'abricots mûrs et de pêches se dégagent, complétées par une subtile touche florale évoquant des fleurs blanches. En bouche, il se révèle avec une texture crémeuse et un corps bien structuré, parfaits pour savourer sa complexité. Sa légère acidité se marie délicieusement avec des saveurs de fruits secs et un léger soupçon de miel qui persiste dans une finale élégante. Ce vin est recommandé pour ceux qui recherchent une expression équilibrée et sophistiquée grâce à un millésime qui a apporté beaucoup de fraîcheur et de concentration.

Style M. Chapoutier Ermitage de L'Orée
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Poisson blanc

À propos de M. Chapoutier Ermitage de L'Orée

Le M. Chapoutier Ermitage de L'Orée est un vin blanc issu d'une parcelle mono-cépage de Marsanne, de l’Appellation Hermitage dans le Rhône et élaboré par la Maison Chapoutier.

La Maison Chapoutier se démarque par sa culture du vignoble dans le plus grand respect de l'équilibre naturel et du terroir, qu’elle pratique depuis 1808. Ce domaine a fait figure de précurseur de la biodynamie dans le Rhône. La devise latine de la famille, « Fac et spera », se traduit par « Fais et espère ».

Les vignobles du M. Chapoutier Ermitage de L'Orée ont près de 70 ans. Ils offrent un faible rendement à l'hectare et produisent un raisin équilibré et concentré. Les raisins utilisés proviennent de la parcelle dénommée Les Murets. Le sol sur lequel sont implantés les vignobles est constitué de dépôts alluviaux fluvio-glaciaires. La vendange se fait à la main.

Une fois en cave, les raisins sélectionnés pour produire le M. Chapoutier Ermitage de L'Orée sont pressés délicatement. Le moût subit un débourbage statique pour le nettoyer de ses impuretés, des bourbes et particules de terre. On fermente la moitié du moût en cuve et le reste dans de grands fûts ouverts de 600 litres. Le moût est agité régulièrement. Une fois fermenté, le vin est élevé sur lies pendant 6 mois. Il subit des battonages périodiques qui favorisent la libération de mannoprotéines par les levures, lui conférant plus d’onctuosité et de corps. Avant sa mise en bouteille, le vin est vieilli en fût pendant une période allant de 10 à 12 mois. Il est goûté fréquemment pour s’assurer de la bonne évolution de l’élevage.

Le M Chapoutier Ermitage de L'Orée est un vin frais et vif, volumineux et corsé. Il offre des notes de menthe, d'ananas, de fruits tropicaux, de pain grillé et de brioche, avec un soupçon d’arômes minéraux. Il présente une bonne acidité et une longue persistance en bouche. Selon son millésime, le vin peut se conserver jusqu'à 75 ans.

2025

M. Chapoutier Ermitage de L'Orée 2025 est un vin blanc qui éveille les sens par son intensité aromatique éclatante. Au nez, des notes d'abricots mûrs et de pêches se dégagent, complétées par une subtile touche florale évoquant des fleurs blanches. En bouche, il se révèle avec une texture crémeuse et un corps bien structuré, parfaits pour savourer sa complexité. Sa légère acidité se marie délicieusement avec des saveurs de fruits secs et un léger soupçon de miel qui persiste dans une finale élégante. Ce vin est recommandé pour ceux qui recherchent une expression équilibrée et sophistiquée grâce à un millésime qui a apporté beaucoup de fraîcheur et de concentration.
2015 Le M. Chapoutier Ermitage de L'Orée 2015 est un vin frais et vif. Il présente un beau corps aux notes de camomille, de zeste de citron, d'anis, de fenouil, de beurre salé et de quinine, avec une touche de raisin sec blond et une très longue finale.
2014 Le M. Chapoutier Ermitage de L'Orée 2014 est très complexe au nez. On y décèle des arômes de galets, de caramel, de citron et de fleurs d'acacia. En bouche, le vin est huileux et présente du corps. Son attaque complexe comporte des notes toastées, de fruits mûrs et d'épices. Le vin est long et agréable, avec une finale fraîche.
2023
95 Parker
2022
100 Suckling
2021
97 Parker
99 Suckling
2020
95 Parker
99 Suckling
2019
96 Parker
98 Suckling
2015
98 Parker
2014
98 Parker
96 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

221,49 CHF Duty paid

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