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LONDON Nº 1 Sherry Cask

LONDON Nº 1 Sherry Cask

L'élégance britannique avec une âme andalouse
LONDON Nº 1 Sherry Cask
70 cl.
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Détails
43.00%
Alcool 43.00%
Angleterre
Pays de production Angleterre
The London Nº1
Distillerie The London Nº1
70 cl.
Volume 70 cl.

Rapport de dégustation LONDON Nº 1 Sherry Cask

Gin (70 cl.).

The London Nº 1 Sherry Cask est un gin raffiné qui, après sa distillation, repose pendant trois mois dans des fûts de chêne américain ayant préalablement contenu du fino de Jerez, lui conférant une subtile chaleur dorée. Au nez, des notes nettes de genièvre et d'agrumes se révèlent, avec un fond doux de bois qui ajoute de la profondeur sans dominer. En bouche, il est équilibré et enveloppant, avec une fraîcheur initiale qui cède la place à une texture ronde et bien intégrée. La finale est agréable, légèrement sèche, avec un écho élégant qui prolonge son caractère. Un gin qui invite à être savouré sans hâte, dans une ambiance sereine et contemplative.

À propos de LONDON Nº 1 Sherry Cask

Et si Londres n'était pas une ville... mais une attitude ?
 
Il existe des spiritueux qui suivent la carte, et d'autres qui la réécrivent. The London Nº 1 Sherry Cask appartient à cette seconde catégorie : une gin qui naît au cœur de Londres, mais qui ne se contente pas d'y rester. Elle est élégante sans effort, avec ce magnétisme serein de celui qui n'a pas besoin d'attirer l'attention pour occuper la salle. Une édition limitée qui, plutôt que de suivre les tendances, semble les observer avec un certain recul.
 
En son essence cohabitent douze botaniques sélectionnés avec précision, distillés en petits lots avec la patience du travail bien fait. Mais son caractère s'épanouit lorsqu'elle voyage vers le sud : à Jerez (Espagne), ce gin trouve une seconde vie en reposant pendant quelques mois dans des fûts de chêne américain qui ont auparavant contenu du vin de Jerez, apportant une touche chaleureuse, presque dorée, qui adoucit et complexifie son profil. C'est ici que Londres se laisse toucher par l'Andalousie, sans perdre son essence, mais en gagnant en profondeur.
 
Au nez, des notes pures de genévrier et d'agrumes apparaissent, avec un fond subtilement épicé et une chaleur qui évoque le bois vivant et la lumière tamisée. En bouche, elle se montre structurée, avec un équilibre ferme entre fraîcheur et corps, où le passage en fût laisse une empreinte discrète mais persistante, comme une conversation qui continue de résonner après avoir pris fin. C'est un gin qui ne cherche pas à être évident, mais à laisser une empreinte.
 
The London Nº 1 Sherry Cask se déguste de préférence lors de moments où le temps n'est pas pressé : un verre bien conçu, une conversation qui s'éternise, une nuit qui se révèle légèrement plus sophistiquée que prévu. Et alors, sa promesse silencieuse se comprend : il ne s'agit pas de choisir entre tradition ou modernité, mais de savoir naviguer entre les deux avec naturel.
The London Nº 1 Sherry Cask est un gin raffiné qui, après sa distillation, repose pendant trois mois dans des fûts de chêne américain ayant préalablement contenu du fino de Jerez, lui conférant une subtile chaleur dorée. Au nez, des notes nettes de genièvre et d'agrumes se révèlent, avec un fond doux de bois qui ajoute de la profondeur sans dominer. En bouche, il est équilibré et enveloppant, avec une fraîcheur initiale qui cède la place à une texture ronde et bien intégrée. La finale est agréable, légèrement sèche, avec un écho élégant qui prolonge son caractère. Un gin qui invite à être savouré sans hâte, dans une ambiance sereine et contemplative.

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