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Biologique
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Le Naturel Pet Nat

Le Naturel Pet Nat

Des bulles sans artifice
Biologique
Vegan
Le Naturel Pet Nat
75 cl.
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Navarra
Région d’origine Navarra
Aroa Bodegas
Cave Aroa Bodegas
Pet-Nat, Sans alcool, Vin
Contient des sulfites
100% Garnacha Blanca
Cépages 100% Garnacha Blanca
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Le Naturel Pet Nat

Pet-Nat Biologique et Vegan.

Style Le Naturel Pet Nat
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Plats épicés, Foie, Plats épicés , Fruits de mer, Poisson blanc, Apéritif, Sushi

À propos de Le Naturel Pet Nat

Le Pétillant Naturel s'inscrit parfaitement dans le mouvement des vins naturels, qui consiste à produire des vins avec un minimum d'intervention dans le vignoble et dans la cave, en utilisant des méthodes d'agriculture biologique ou biodynamique, sans ajout de produits chimiques et avec peu ou pas de filtration. Aussi appelée méthode ancestrale, contrairement à la méthode traditionnelle d'élaboration du champagne ou du vin mousseux où la seconde fermentation a lieu dans des bouteilles scellées, le Pét-Nat consiste à mettre le vin en bouteille avant que la fermentation ne soit totalement achevée, générant ainsi naturellement du gaz carbonique. Aroa Bodegas, le projet du groupe Vintae en Navarre, adopte cette méthode de vinification pour créer son premier vin mousseux et, grâce au certificat exclusif Wineries for Climate Protection (caves pour la protection du climat) décerné par la Fédération espagnole du vin aux caves respectueuses de l'environnement, se présente comme un pionnier de l'intervention minimale dans sa région.

Le Naturel Pet Nat est le fruit de pratiques agricoles biologiques et biodynamiques. Il est élaboré à partir de raisins blancs de grenache provenant de vignobles situés dans la vallée de Yerri, en Navarre. Vieilles vignes plantées sur des sols calcaires dans la zone la plus haute et la plus fraîche de l'appellation. Les raisins sont récoltés à la main et, une fois dans la cave, dans des installations modernes spécialement conçues pour une efficacité énergétique maximale, le vin est vinifié avec un minimum d'intervention et dans le plus grand respect du fruit des vignobles. La méthode ancestrale est utilisés. Les raisins sont d'abord pressés délicatement et le moût obtenu commence à fermenter avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Lorsque le moût atteint entre 16 et 20 gr/l de sucre résiduel, il est mis en bouteille afin que la fermentation s'achève dans la bouteille sans ajout de soufre ou de tout autre produit extérieur. Enfin, il est commercialisé sans dégorgement, avec le même bouchon.

Suivant la philosophie d'une intervention minimale et d'un respect maximal, Le Naturel Pet Nat est un vin mousseux qui est un pur fruit. Un véritable représentant des vins naturels les authentiques de l'appellation d'origine Navarre.

 

2021

Le Naturel Pet Nat 2021 est un vin mousseux fruité aux arômes de fruits blancs, de fruits à noyaux et également de boulangerie. La bouche est fraîche, légère et profonde. Un vin mousseux aux bulles fines et bien intégrées, à l'acidité vive et à la finale délicatement sucrée.



 

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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