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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
LaRural Ull de Llebre

LaRural Ull de Llebre

L'authenticité d'une nouvelle ère
Biologique
Vegan
Naturelle
LaRural Ull de Llebre
75 cl.
2023
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
LaRural
Cave LaRural
95% Ull de Llebre, 5% Malvasía de Sitges
Cépages 95% Ull de Llebre, 5% Malvasía de Sitges
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation LaRural Ull de Llebre 2023

Vin rouge Naturelle, Biologique et Vegan.

Style LaRural Ull de Llebre
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Pizzas, Viande blanche, Légumineuses, Pâtes, Salades

À propos de LaRural Ull de Llebre

Tout au long de notre existence, nous croisons diverses personnes avec lesquelles nous avons plus ou moins d'affinités. Cependant, lorsque des individus partageant la même passion se rencontrent, le destin est en marche. Xavi et Andreu Padró, cinquième génération de viticulteurs de l'Alt Camp (Tarragona), l'ont bien compris en côtoyant les éminences du vin naturel catalan. Après avoir appris et pris note de leur savoir-faire, ils décident de convertir l'ensemble de leurs vignobles en agriculture biologique, de réhabiliter les cépages autochtones de la région et d'élaborer leurs propres vins avec la plus faible intervention possible. De jeunes vignerons catalans qui tracent un nouveau chemin avec des vins libres, authentiques et dotés d'une identité singulière.

Un exemple de leur labeur se manifeste dans LaRural Ull de Llebre, un vin rouge monovariétal d'ull de llebre (tempranillo en catalan) issu de vignes de 34 ans d'âge, plantées sur un sol argilo-calcaire à une altitude de 408 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'exploitation est menée en bio, sans herbicides ni pesticides susceptibles de nuire à l'environnement, et la récolte est manuelle au moment optimal de maturité. En cave, les raisins sont triés, éraflés et macérés avec la peau pendant seulement 3 jours et la fermentation se fait avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin repose sur lies avant d'être mis en bouteille sans clarification, sans filtration et sans ajout de sulfites.

LaRural Ull de Llebre est un témoignage vivant de l'engagement envers la terre et l'authenticité. Un vin qui, en rejoignant le nouveau courant de vin naturel catalan, commence à faire grandement parler de lui.

 

2022

LaRural Ull de Llebre 2022 arbore une séduisante robe rubis de tonalité moyenne. Ses effluves libèrent une symphonie fraîche et vivifiante de framboises et de cerises, captivant les sens dès la première effusion. Au palais, il dévoile une harmonie surprenante, un succulent moelleux et des tanins finement intégrés. Son charme irrésistible incite à une dégustation continue.

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