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Decántalo
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Biologique
Naturelle
Lammidia Anfora

Lammidia Anfora

Terroir à l'état pur, sans limites ni artifices
Biologique
Naturelle
Lammidia Anfora
75 cl.
2021
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Abruzzes
Région d’origine Abruzzes
Lammidia
Cave Lammidia
100% Montepulciano
Cépages 100% Montepulciano
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Lammidia Anfora 2021

Vin rouge Vieillissement en argile Naturelle et Biologique.

Lammidia Anfora 2021 est une ode à la pureté naturelle, où le Montepulciano s'exprime librement, enveloppé par la protection ancestrale des amphores Qvevri. En verre, il déploie un parfum délicat de dattes et de cynorhodon, accompagné de la profondeur des cerises noires macérées. Son âme fumée et ses nuances salines invitent à un voyage sensoriel, tandis que sa fraîche acidité caresse le palais avec élégance et subtilité.

Style Lammidia Anfora
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Pizzas, Riz, Saucisses, Risottos, Pâtes

À propos de Lammidia Anfora

«Nous avions des barriques, mais nous les avons transformées en petites tables... elles avaient une empreinte trop forte ! Nous réessayerons plus tard !», affirment Davide et Marco, dans leur quête inlassable de respecter la pureté du terroir, ils ont donc opté pour une approche moins conventionnelle : la vinification en amphores. Ainsi naît Lammidia Anfora, un vin rouge qui capture l'essence de la nature à chaque gorgée, sans artifices ni contraintes.
 
Cette cave familiale, nichée dans les Abruzzes (Italie), tire son nom de « la 'mmidia », cet ancien mot du dialecte local qui signifie jalousie ou mauvais œil. Pour le contrer, les sages femmes de la famille pratiquent un rituel ancestral avec de l'eau, de l'huile et des paroles chargées de tradition, un acte qui, selon Davide et Marco, a été crucial pour que la première fermentation de leurs vins démarre avec une force irrésistible. Depuis lors, ce rite protège chaque vendange, conférant une aura mystique à leur art.
 
Lammidia Anfora est un vin rouge naturel élaboré à partir de raisins montepulciano égrappés à la main, qui fermentent lentement pendant une semaine dans des amphores en terre cuite Qvevri. Ici, pas de place pour les sulfites ni les additifs : seulement du raisin pur, une fermentation spontanée et un respect absolu pour la terre. Le résultat est un vin aux notes délicates de dattes, d'églantine et de cerises noires macérées, qui caresse le palais avec sa texture soyeuse et sa fraîcheur vibrante.
 
Déguster Lammidia Anfora c'est s'abandonner à une expérience unique, où chaque gorgée raconte l'histoire de deux amis d'enfance, d'une terre magique et d'une passion qui défie les conventions. Parfait pour accompagner des plats rustiques, des fromages affinés ou simplement pour savourer en bonne compagnie, ce vin rouge est la célébration de l'authenticité dans sa forme la plus noble et honnête.
 
2021

Lammidia Anfora 2021 est une ode à la pureté naturelle, où le Montepulciano s'exprime librement, enveloppé par la protection ancestrale des amphores Qvevri. En verre, il déploie un parfum délicat de dattes et de cynorhodon, accompagné de la profondeur des cerises noires macérées. Son âme fumée et ses nuances salines invitent à un voyage sensoriel, tandis que sa fraîche acidité caresse le palais avec élégance et subtilité.

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