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Biologique
Naturelle
La Fita Xarello de les Granges

La Fita Xarello de les Granges

Un xarel·lo de paysage, mémoire et lumière méditerranéenne
Biologique
Naturelle
La Fita Xarello de les Granges
75 cl.
2023
93 Peñín
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Détails
10.50%
Alcool 10.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
La Fita
Cave La Fita
Autres vins effervescents, Vin
100% Xarel·lo
Cépages 100% Xarel·lo
11.0
Service 11.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation La Fita Xarello de les Granges 2023

Vin blanc Vieillissement sous acier inoxidable Naturelle et Biologique. 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

La Fita Xarello de les Granges 2023 éblouit par sa robe jaune éclatante. Au nez, prédomine le parfum de fleurs séchées qui se mêle à de délicats accents de lies fines et une agréable touche pâtissière, offrant une expérience aromatique sophistiquée. En bouche, il se révèle rond et persistant, laissant un délicieux accent épicé qui perdure. La vendange 2023 a été particulièrement favorisée par un climat stable, aboutissant à un vin bien équilibré et frais. Ce vin se distingue par son élégance et sa subtilité, constituant une option idéale pour ceux qui recherchent un blanc rafraîchissant et polyvalent.

Style La Fita Xarello de les Granges
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Fruits de mer, Poisson blanc, Viande blanche

À propos de La Fita Xarello de les Granges

Être entrepreneur est l'une des aventures les plus exaltantes qui soient, mais aussi l'une des plus exigeantes. Dans le monde du vin, ce voyage revêt une dimension presque magique : l'attente patiente, les changements du paysage, l'odeur de la vendange et la satisfaction de voir naître une bouteille portant votre nom. Cependant, derrière cette poésie se cachent des sacrifices, des investissements, des décisions techniques et un profond engagement envers la terre.

Heureusement, tout créateur n'a pas à avancer seul. Il existe des projets conçus pour accompagner ceux qui rêvent de créer leur propre vin, et l'un d'eux est La Xarada, une pépinière de petits projets vinicoles qui est devenue un soutien essentiel pour les jeunes producteurs du Penedès souhaitant entreprendre sans renoncer à la qualité ni à leur identité.

Dans cet environnement fertile pour les idées et les rêves, est né La Fita, le projet de Martí Torrallardona Raventós, jeune vigneron et fils et petit-fils de viticulteurs. Son aventure a débuté en 2021 avec un objectif clair : revendiquer et rendre hommage au paysage qui l'a vu grandir. 

Aujourd'hui, nous nous arrêtons sur l'une de ses créations, La Fita Xarel·lo de les Granges, un vin issu de la parcelle Les Granges, en plein cœur du Parc Naturel d'Olèrdola. Les vignes de xarel·lo, plantées en 1987 et cultivées de manière biologique, s'accrochent à un sol pierreux et extrêmement calcaire, un terrain difficile qui, paradoxalement, donne naissance à une expression pure, honnête et vibrante.

La vinification suit une approche artisanale et respectueuse. L'éraflage est total, avec 6 jours de macération pelliculaire et fermentation avec des levures indigènes en cuves inox. Ensuite, le vin repose 6 mois en cuve et 9 mois en bouteille, affinant son caractère et gagnant en profondeur sans perdre de fraîcheur.

Le résultat est un xarel·lo qui raconte le paysage et la mémoire, la minéralité et la lumière méditerranéenne. La Fita Xarel·lo de les Granges transmet merveilleusement bien le lien intime entre le territoire et le vigneron.




 

2023

La Fita Xarello de les Granges 2023 éblouit par sa robe jaune éclatante. Au nez, prédomine le parfum de fleurs séchées qui se mêle à de délicats accents de lies fines et une agréable touche pâtissière, offrant une expérience aromatique sophistiquée. En bouche, il se révèle rond et persistant, laissant un délicieux accent épicé qui perdure. La vendange 2023 a été particulièrement favorisée par un climat stable, aboutissant à un vin bien équilibré et frais. Ce vin se distingue par son élégance et sa subtilité, constituant une option idéale pour ceux qui recherchent un blanc rafraîchissant et polyvalent.
2023
93 Peñín

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