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Decántalo
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José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V

José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V

Où le Meunier révèle toute sa splendeur
José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V
75 cl.
93 Decántalo
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Champagne
Région d’origine Champagne
Champagne
Type de vin mousseux Champagne
José Michel & Fils
Cave José Michel & Fils
Contient des sulfites
50% Chardonnay, 50% Pinot Meunier
Cépages 50% Chardonnay, 50% Pinot Meunier
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V

Champagne Viticulture raisonnée.

José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V présente une effervescence fine et persistante, prélude à un champagne qui équilibre avec maestria l'énergie du cépage noir meunier et la délicatesse du chardonnay. Des arômes de brioche fraîchement cuite se mêlent à la fraîcheur croquante de la pomme verte et à la jutosité de la poire mûre. Un murmure floral délicat, tel une liane de chèvrefeuille au printemps, enveloppe l'ensemble. En bouche, il est précis, enveloppant, avec une finale qui prolonge le plaisir, telle une note soutenue dans une pièce d'un orchestre de chambre.
 
Style José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Viande blanche, Poisson gras, Poisson blanc

À propos de José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V

On dit que certaines bulles ont le goût de l'histoire, et chez José Michel & Fils, chaque verre semble nous dévoiler un secret gardé dans les ombres fraîches d'une cave centenaire. Dans un coin paisible de Moussy, près d'Épernay, cette maison familiale a su capturer l'essence du Champagne dans un rituel qui traverse les générations.
 
Depuis 1847, la famille Michel cultive les vignobles avec la conviction que la terre et le temps sont les meilleurs maîtres. Paul, Raymond et José Michel ont tissé un héritage d'élégance et de dévouement, alliant le savoir traditionnel à une sensibilité moderne qui respecte l'environnement et exalte l'expression du terroir. La passion pour le meunier, cépage injustement relégué durant des décennies, trouve ici un étendard noble et vibrant.
 
José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V est élaboré à partir d'un assemblage précis de pinot meunier et chardonnay, avec un élevage qui combine une base millésimée et des vins de réserve vieillis entre quatre et cinq ans. Son expression est harmonieuse et singulière : une chair, une fraîcheur et une délicate minéralité qui parlent de son origine et de la main experte qui le guide.
 
Idéal pour des moments qui méritent d'être célébrés sans besoin de prétexte, ce champagne est une invitation au plaisir serein. Parfait avec des fruits de mer, des fromages doux ou même pour un toast solitaire au crépuscule, José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V est, sans aucun doute, l'un des grands joyaux cachés de la Champagne.
 
José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V présente une effervescence fine et persistante, prélude à un champagne qui équilibre avec maestria l'énergie du cépage noir meunier et la délicatesse du chardonnay. Des arômes de brioche fraîchement cuite se mêlent à la fraîcheur croquante de la pomme verte et à la jutosité de la poire mûre. Un murmure floral délicat, tel une liane de chèvrefeuille au printemps, enveloppe l'ensemble. En bouche, il est précis, enveloppant, avec une finale qui prolonge le plaisir, telle une note soutenue dans une pièce d'un orchestre de chambre.
 

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