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Decántalo
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Casher
Herenza Blanco Kosher

Herenza Blanco Kosher

Un blanc méditerranéen approprié pour la communauté juive
Casher
Herenza Blanco Kosher
75 cl.
2025
75 cl.
2024
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Alella
Apellation D.O. Alella
Elvi Wines
Cave Elvi Wines
Cava, Vin
Contient des sulfites
50% Pansa Blanca, 50% Sauvignon Blanc
Cépages 50% Pansa Blanca, 50% Sauvignon Blanc
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Herenza Blanco Kosher 2025

Vin blanc Jeune Casher.

Style Herenza Blanco Kosher
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Poisson gras, Risottos, Poisson blanc

À propos de Herenza Blanco Kosher

Herenza Blanco Kosher est un vin blanc de la D.O. Alella élaboré par Elvi Wines. Ce vin est un coupage des variétés Sauvignon Blanc et Pansa Blanca.

Les raisins Sauvignon Blanc sont récoltés en août en utilisant des caisses de 20 kilos de capacité afin que les grains ne fermentent pas avant le temps prévu. La Pansa Blanca, au contraire, est récoltée en septembre avec des remorques de 2 500 kilos d’acier inoxydable.

Une fois en cave, les grains de Herenza Blanco Kosher sont choisis sur une table de sélection.

Ces derniers passent ensuite par une macération avec de la neige carbonique durant six heures et plus tard ils sont introduits dans des pressoirs pneumatiques.

Herenza Blanco Kosher effectue pour finir une fermentation durant 17 jours à une température de 15ºC avant de reposer sur ses lies durant environ plus de trois mois.

Elvi Wines est une entreprise espagnole qui dédie son activité dans l’élaboration de vins casher en exclusivité. Pour se faire, elle collabore avec des caves espagnoles de diverses dénominations d’origine.

2014 Fraîcheur et onctuosité se conjuguent dans ce vin d'une belle complexité, dont la persistance est remarquable.

D'une éclatante couleur jaune paille.

Aux arômes raffinés et expressifs, il révèle des notes de fruits à maturité, des effluves d'agrumes et des nuances exotiques.

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