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Decántalo
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Guímaro Pedra

Guímaro Pedra

En bouche, des paysages atlantiques exquis
Guímaro Pedra
75 cl.
2019
92 Parker
93 Decántalo
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Galice
Région d’origine Galice
D.O. Ribeira Sacra
Apellation D.O. Ribeira Sacra
Guímaro
Cave Guímaro
Contient des sulfites
80% Mencía, 20% Autres cépages rouges
Cépages 80% Mencía, 20% Autres cépages rouges
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Guímaro Pedra 2019

Vin rouge Vieillissement en béton.

Le Guímaro Pedra 2019 est un vin rouge coulant aux délicieux arômes de fruits rouges frais sur fond minéral. En bouche, il est léger, net et facile à boire. Un vin très expressif qui montre son caractère atlantique avec une acidité marquée, des tanins présents et une finale saline et rafraîchissante.

Style Guímaro Pedra
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Champignons, Viande rouge

À propos de Guímaro Pedra

L'un des points forts de la Ribeira Sacra, en Galice (Espagne), sont les profonds canyons créés par les rivières Sil et Miño. Ces canyons sont entourés de pentes abruptes couvertes de forêts et de vignobles en terrasses qui créent un paysage à couper le souffle. Les vignes cultivées sur des pentes abruptes et entretenues depuis des siècles produisent des raisins de grande qualité utilisés dans la production de vins galiciens qui recréent en bouche la richesse d'un paysage aussi idyllique. C'est là que se trouve Guímaro, une cave connue pour son engagement en faveur de la tradition et de l'authenticité de la vinification, qui utilise des techniques transmises de génération en génération dans la région.

Le plus jeune vin de la cave, Guímaro Pedra, est un très bon exemple de sa philosophie de travail. Vin rouge composé principalement de mencía mélangé à d'autres variétés indigènes telles que caiño, sousón, merenzao et brancella. Les vignes âgées de 40 ans sont plantées sur des coteaux aux sols granitiques, ardoisiers et sablonneux, à différentes altitudes et orientations. Les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation dans de petites caisses et sont immédiatement transférés à la cave. Les raisins y sont macérés à froid pendant 5-6 jours et fermentés à une température constante de 25ºC dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation malolactique, le vin reste sur ses lies, 70% dans une cuve ovoïde en béton et les 30% restants en barriques pendant 8 mois sans remontage. Enfin, le vin est clarifié et mis en bouteille.

La Ribeira Sacra étant une région caractérisée par un paysage impressionnant, avec des canyons fluviaux, des vignobles en terrasses et une nature abondante, le Guímaro Pedra est une très bonne option pour apprécier un paysage atlantique aussi exquis dans votre verre.


 

2019

Le Guímaro Pedra 2019 est un vin rouge coulant aux délicieux arômes de fruits rouges frais sur fond minéral. En bouche, il est léger, net et facile à boire. Un vin très expressif qui montre son caractère atlantique avec une acidité marquée, des tanins présents et une finale saline et rafraîchissante.
2019
92 Parker

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