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Guímaro A Ponte

Guímaro A Ponte

Un représentant international de Ribeira Sacra
Guímaro A Ponte
75 cl.
2021
95 Parker
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Galice
Région d’origine Galice
D.O. Ribeira Sacra
Apellation D.O. Ribeira Sacra
Guímaro
Cave Guímaro
Contient des sulfites
Brancellao, Caíño Tinto, Mencía, Merenzao, Souson
Cépages Brancellao, Caíño Tinto, Mencía, Merenzao, Souson
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Guímaro A Ponte 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français usés.

Style Guímaro A Ponte
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Riz, Viande blanche, Fromages à pâte molle, Viande rouge

À propos de Guímaro A Ponte

Guímaro A Ponte est un vin rouge biologique issu des cépages autochtones Mencía, Caiño Tinto, Merenzao, Brancelleo et Souson, élaboré dans la D.O. Ribeira Sacra par la cave Guímaro.

Pedro M. Rodríguez Pérez a lancé ce projet en reprenant une tradition viticole familiale qui remonte à 1886. À cette fin, la cave, qui a été réaménagée en 1991, a opté pour une élaboration des vins plus traditionnelle, artisanale et écologique. Tout un travail qui a été reconnu par le prestigieux Parker en 2008. Depuis lors, les vins Guímaro sont devenus une référence internationale pour la D.O. Ribeira Sacra.

Le vin Guímaro A Ponte provient de vignes âgées de 35 à 40 ans, plantées sur des sols granitiques, d'ardoises et sablonneux. Grâce à l’orographie hétérogène de la Ribeira Sacra, les parcelles sont très différentes les unes des autres et offrent une grande richesse de nuances. Aucun herbicide ou produit chimique n'est utilisé dans le vignoble. La récolte se fait manuellement en plaçant les raisins dans des caisses.

Une fois sélectionné, le raisin est macéré à froid pendant 5 ou 6 jours. La fermentation alcoolique du Guímaro A Ponte est réalisée à une température contrôlée de 25ºC. Après la fermentation malolactique, il est transvasé et vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français usagés. Il est ensuite clarifié.

Guímaro A Ponte est un vin rouge dégageant toute la fraîcheur et l'expressivité de l'une des dénominations les plus populaires ces derniers temps.
2020 Le Guímaro A Ponte 2020 est un vin rouge qui, au nez, offre des arômes rappelant les fruits noirs mûrs accompagnés de notes florales sur un fond balsamique et minéral. En bouche, le fruit est réaffirmé par une bonne acidité et des tanins mûrs et élégants. Un vin d'une agréable fraîcheur, expressif, long et agréablement intense.
2017 Guímaro A Ponte 2017 est un vin rouge juteux aux arômes de fruits rouges. En bouche, il est très frais, avec une bonne acidité et riche en arôme de fruits rouges et noirs.
2021
95 Parker
2020
94+ Parker
2019
95+ Parker
2018
95 Parker
2017
93 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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