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Biologique
Vegan
Naturelle
Didier Grappe Côtes du Jura Savagnin Ouille

Didier Grappe Côtes du Jura Savagnin Ouille

Un authentique blanc gastronomique
Biologique
Vegan
Naturelle
Didier Grappe Côtes du Jura Savagnin Ouille
75 cl.
2020
91 Decántalo
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Jura
Région d’origine Jura
AOC Côtes du Jura
Apellation AOC Côtes du Jura
Didier Grappe
Cave Didier Grappe
100% Savagnin
Cépages 100% Savagnin
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Didier Grappe Côtes du Jura Savagnin Ouille 2020

Vin blanc Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan.

Style Didier Grappe Côtes du Jura Savagnin Ouille
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Viande blanche, Salades, Poisson blanc, Riz

À propos de Didier Grappe Côtes du Jura Savagnin Ouille

Didier Grappe Côtes du Jura Savagnin Ouille est un vin blanc naturel, biologique et végétalien élaboré avec le cépage savagnin dans l'AOC Côtes du Jura (France) par Didier Grappe.

Étant l'un des vignerons les plus connus du Jura, Didier Grappe a lancé son projet au moment où il terminait ses études à l'École du Vin de Bourgogne en 2001. En se basant que la philosophie que tout le travail se fait dans le vignoble, il s’investit au maximum dans le vignoble pour préserver le caractère variétal de chaque vin.

Didier Grappe Côtes du Jura Savagnin Ouille est issu de vignobles certifiés biologiques où aucun produit chimique n'est utilisé. Les vignes âgées de 10 à 40 ans sont plantées sur des sols marneux irisés et coexistent avec une riche biodiversité naturelle.

Dans la cave, les raisins du Didier Grappe Côtes du Jura Savagnin Ouille sont pressés et fermentent dans des cuves en fibres et en acier inoxydable avec des levures indigènes. Le vin est mis en bouteille sans filtration, sans clarification et sans soufre ajouté.

Didier Grappe Côtes du Jura Savagnin Ouille est un vin frais, léger et salin qui s'éloigne des vins typiques du Jura. Un authentique vin blanc gastronomique.

2018 Grappe Côtes du Jura Savagnin Ouille 2018 est un vin blanc profilé aux arômes d'agrumes et aux notes minérales. En bouche, il est frais, dense et vibrant. Un vin mi-corsé avec une acidité brillante et une finale saline.

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