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Biodynamique
Gramona Mart Xarel·lo Vermell

Gramona Mart Xarel·lo Vermell

Un vin rafraîchissant, expressif et gourmand
Biodynamique
Gramona Mart Xarel·lo Vermell
75 cl.
2024
redeemObtenez 0,25 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
11.50%
Alcool 11.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Gramona
Cave Gramona
Contient des sulfites
100% Xarel·lo Rojo
Cépages 100% Xarel·lo Rojo
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Gramona Mart Xarel·lo Vermell 2024

Vin rosé Jeune Biodynamique.

Gramona Mart Xarel·lo Vermell 2024 éblouit par sa couleur rose pâle, une légère réminiscence de peau d'oignon qui capte immédiatement le regard. Ce rosé resplendit avec des reflets cuivrés qui semblent danser dans le verre. Au nez, il présente un carnaval d'arômes d'agrumes avec des notes de zeste de pamplemousse, de pêches de vigne et une touche rafraîchissante de petits fruits rouges comme les fraises des bois. Les arômes herbacés rappellent le fenouil et le romarin, accompagnés par la délicatesse du poivre rose. Sa saveur est douce et enveloppante, avec une acidité vibrante qui équilibre parfaitement l'amertume douce du xarel·lo vermell. Parfait pour ceux qui apprécient les vins avec une expression fruitée claire et une acidité rafraîchissante qui invite à en prendre une gorgée après l'autre. Sa personnalité en fait un choix judicieux pour des moments détendus et pleins de nuances.

Style Gramona Mart Xarel·lo Vermell
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Apéritif, Sushi, Salades, Poisson blanc

À propos de Gramona Mart Xarel·lo Vermell

Gramona Mart Xarel·lo Vermell est un vin rosé biodynamique élaboré à partir du cépage autochtone xarel·lo vermell dans la D.O. Penedès (Barcelone) par la cave Gramona.

Gramona est une cave familiale basée à Sant Sadurní (Penedès), qui transmet de génération en génération l'amour pour le vignoble depuis la fin du XIXe siècle. Actuellement, Jaume et Xavier Gramona Batlle, de la cinquième génération, perpétuent la tradition familiale et dirigent la cave qui élabore du cava selon la méthode traditionnelle et des vins tranquilles des plus créatifs.

Gramona Mart Xarel·lo Vermell est élaboré à partir d’un cépage autochtone du Penedès ancestral sur le point d’être oublié: le xarel·lo vermell. La cave cultive les raisins dans une petite ferme de deux hectares avec un sol argilo-calcaire et certifié avec le sceau Demeter. La viticulture écologique et biodynamique y est pratiquée, misant sur l’observation minutieuse, l’utilisation des ressources naturelles et les hauts niveaux de biodiversité. Aucun produit chimique synthétique n'est utilisé. La récolte est réalisée manuellement le jour fleur selon le calendrier biodynamique.

Lorsque le raisin du Gramona Mart Xarel·lo Vermell entre dans la cave, il macère à froid pendant 48 heures. La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Une fois le vin vinifié, il est mis en bouteille le jour fleur.

Le Gramona Mart Xarel·lo Vermell est un vin rosé élaboré selon la méthode biodynamique tant dans le champ que dans la cave et qui montre le côté le plus rafraîchissant, expressif et doux d'un cépage ancestral récupéré.

2024

Gramona Mart Xarel·lo Vermell 2024 éblouit par sa couleur rose pâle, une légère réminiscence de peau d'oignon qui capte immédiatement le regard. Ce rosé resplendit avec des reflets cuivrés qui semblent danser dans le verre. Au nez, il présente un carnaval d'arômes d'agrumes avec des notes de zeste de pamplemousse, de pêches de vigne et une touche rafraîchissante de petits fruits rouges comme les fraises des bois. Les arômes herbacés rappellent le fenouil et le romarin, accompagnés par la délicatesse du poivre rose. Sa saveur est douce et enveloppante, avec une acidité vibrante qui équilibre parfaitement l'amertume douce du xarel·lo vermell. Parfait pour ceux qui apprécient les vins avec une expression fruitée claire et une acidité rafraîchissante qui invite à en prendre une gorgée après l'autre. Sa personnalité en fait un choix judicieux pour des moments détendus et pleins de nuances.
2023

Gramona Mart Xarel·lo Vermell 2023 se dévoile dans une séduisante teinte rose pâle aux reflets cuivrés qui captent la lumière. À l'olfaction, il déploie un bouquet d'intensité moyenne, tissant ensemble des arômes floraux et un éventail rafraîchissant d'herbes méditerranéennes telles que le romarin et le thym. Les notes fruitées ne sont pas en reste, avec des effluves de poire, pomme verte, pamplemousse, abricot et pêche qui apportent une douceur subtile. Au palais, il est léger tout en étant enveloppant, mettant en avant des saveurs fruitées complétées par des notes d'agrumes et une touche minérale. Sa fraîcheur, portée par une acidité bien équilibrée et une légère amertume, le rend vivant et rafraîchissant, se concluant sur une finale longue et persistante.
2022 Gramona Mart Xarel-lo Vermell 2022 est un vin rosé très aromatique avec des notes de peau de pamplemousse, de pêche et de fraises sauvages accompagnées de notes d'herbes méditerranéennes. En bouche, il procure une agréable sensation de fraîcheur grâce à son acidité équilibrée.
2019 Gramona Mart Xarel·lo Vermell 2019 est un vin rosé qui offre au nez des arômes fruités rappelant les pêches de vigne, les fraises des bois, la pastèque ou la peau de pamplemousse, accompagnés de notes d'herbes provençales et de nuances épicées de poivre rose. Son passage en bouche est ample et onctueux, réaffirmant le fruit. Un vin avec une acidité équilibrée et une touche amère subtile qui lui donne de la fraîcheur.
2018 Gramona Mart Xarel·lo Vermell 2018 est un vin rosé fruité avec des arômes de fruits rouges, de pamplemousse et de pêche, des notes florales sur un fond herbacé. La bouche est gourmande, enveloppante et rafraîchissante, sur un fond épicé de poivre rose.
2018
91 Peñín
2018

Vinari d’Or 2019 al Millor Vi Rosat

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