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Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel

Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel

Un rouge exceptionnel de vieilles vignes
Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel
75 cl.
2023
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla La Mancha
Région d’origine Castilla La Mancha
IGP Castilla
Apellation IGP Castilla
Garcia de Lara
Cave Garcia de Lara
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel 2023

Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français et 10 meses en botella.

Style Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages bleus, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Gibier, Viande blanche, Saucisses, Fromages affinés

À propos de Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel

Si vous souhaitez déguster l'un des meilleurs monocépages de cencibel de la Mancha, vous êtes au bon endroit. Voici pour vous Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel!
 
Né à Villarrubia de Santiago (un village de Tolède), ce vin rouge est l'expression la plus pure de Castille-La Manche. Dans ce village, la famille García de Lara élabore du vin et cultive des vignobles depuis plus d'un siècle (surtout la culture du vignoble). Selon les époques, la vinification a fluctué, mais la culture du vignoble est toujours restée dans la famille, quoi qu'il arrive. Maintenant, la dernière génération est prête à récupérer toute la tradition. Et elle le fait avec des vins aussi intéressants que Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel, qui tire son nom de la grotte située dans les 5,47 hectares où ce vin rouge est cultivé. En particulier, cette grotte est de couleur rouge, tout comme le reste des sols de la région, où se mélangent calcaire et limon. 
 
Les vieilles vignes, plantées en 1960 par le grand-père de la génération actuelle de propriétaires, sont en pleine production, offrant des grappes de grande qualité. Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel est vendangé à la fin septembre, manuellement et en caisses, garantissant que les raisins arrivent dans le meilleur état possible à la cave. Une fois dans les installations de Villarrubia de Santiago, Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel est égrappé et pressé délicatement. Cette pâte de vendange est mise en cuve pour une macération à froid pendant environ quatre jours. Passé ce délai, les levures indigènes commencent à travailler spontanément dans les cuves en acier inoxydable. Dans ce même récipient, Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel effectuera la fermentation malolactique, se préparant ainsi pour l'élevage en barrique et en bouteille. 
 
Nous parions que vous n'avez jamais goûté un cencibel aussi fabuleux que celui de Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel. Ne le manquez pas!
2021
Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel 2021 est un vin rouge de caractère mûr et légèrement charnu. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs tels que les cerises et les framboises, accompagnés de subtiles notes épicées et de touches de vanille, résultat de son vieillissement en fût. En bouche, il se montre équilibré avec des tanins souples et une finale persistante qui laisse une sensation agréable. Parfait pour ceux qui recherchent un vin rouge avec du corps et de la complexité.
 
2022
91 Peñín
2021
91 Peñín
2020
90? Parker

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