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Biologique
Forlong Tintilla

Forlong Tintilla

La version la plus vive et croquante de la tintilla
Biologique
Forlong Tintilla
75 cl.
2021
90 Parker
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
IGP Cádiz
Apellation IGP Cádiz
Bodega Forlong
Cave Bodega Forlong
Pet-Nat, Vin
Contient des sulfites
100% Tintilla de Rota
Cépages 100% Tintilla de Rota
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Forlong Tintilla 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 18 meses en tinas y barricas.

Forlong Tintilla 2021 est un rouge qui incarne l'essence de la Méditerranée à chaque gorgée. Sa couleur rouge cerise intense n'est que le début d'un voyage sensoriel captivant. En l'approchant du nez, il déploie un éventail d'arômes vibrants où dominent les fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, accompagnés d'herbes méditerranéennes comme le romarin et le thym. Son caractère épicé apporte des notes de cannelle et une pointe de poivre, tandis qu'un subtil souvenir d'albariza lui confère une touche distinctive. En bouche, Forlong Tintilla 2021 offre une entrée vive, avec des tanins doux qui apportent de la douceur au palais et laissent une salinité persistante. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent un rouge avec du caractère, capable d'offrir un équilibre parfait entre fraîcheur et persistance.

Style Forlong Tintilla
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

À propos de Forlong Tintilla

Parfois, les histoires les plus authentiques d'une terre s'écrivent avec des mots venus d'ailleurs. Au XVIIIe siècle, un marchand anglais nommé Pedro Furlong a acheté une petite propriété à El Puerto de Santa María, à Cadix, attiré par le magnétisme et le potentiel des sols de la région. Avec le temps, la prononciation locale a transformé ce nom de famille en Forlong, un mot qui, de manière presque prémonitoire, sonne en anglais comme "for a long time", c'est-à-dire pour longtemps. Ce jeu du destin a pris tout son sens lorsque Alejandro Narváez et Rocío Áspera ont récupéré la propriété et fondé les Bodegas Forlong, démontrant que le respect de la mémoire et la constance d'une famille sont capables de créer quelque chose conçu pour perdurer dans les souvenirs.

Depuis El Puerto de Santa María, dans la zone de production des Vinos de la Tierra de Cádiz, émerge Forlong Tintilla. Le vignoble est implanté sur un sol d'albariza, une terre blanche et calcaire très riche en carbonate de calcium qui agit comme une éponge naturelle, absorbant l'eau des pluies hivernales pour nourrir la plante durant les mois les plus secs. Le climat est purement méditerranéen mais avec une influence atlantique directe et très marquée, où les vents de ponant apportent humidité et fraîcheur la nuit, soulageant la chaleur du jour. Ici, on cultive la variété tintilla, un cépage historique et autochtone de la région qui se distingue par son acidité naturelle et son caractère fruité. La philosophie de culture de la cave est totalement écologique, respectant scrupuleusement la biodiversité et procédant à une vendange manuelle méticuleuse pour ne récolter que les grappes optimales.

La vinification en cave suit une séquence artisanale et très soignée pour préserver l'identité du fruit. Une fois que le raisin est récolté manuellement, les grappes sont rapidement transportées pour commencer une sélection manuelle des meilleurs fruits. Ensuite, le raisin est égrappé délicatement pour séparer les baies des rafles. Les baies entières sont introduites dans des cuves en acier inoxydable où le moût fermente à température contrôlée avec des levures indigènes, celles qui se trouvent naturellement sur la peau du raisin. Pendant ce processus, la fermentation alcoolique a lieu et le moût est laissé à macérer avec ses peaux pour extraire la couleur et les arômes caractéristiques de la tintilla. Une fois terminée, le vin subit la fermentation malolactique, la transformation technique qui réduit l'acidité vive du vin en apportant de la douceur. Enfin, le rouge est élevé en fûts usagés et en cuves d'acier avant d'être mis en bouteille sans clarifications agressives.

Forlong Tintilla est sincère, frais et plein de l'énergie vibrante que procure l'albariza. Un vin authentique qui exprime le visage le plus pur et fruité de la tintilla gaditane, restant fidèle à ce concept de profiter pour longtemps. 

2021

Forlong Tintilla 2021 est un rouge qui incarne l'essence de la Méditerranée à chaque gorgée. Sa couleur rouge cerise intense n'est que le début d'un voyage sensoriel captivant. En l'approchant du nez, il déploie un éventail d'arômes vibrants où dominent les fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, accompagnés d'herbes méditerranéennes comme le romarin et le thym. Son caractère épicé apporte des notes de cannelle et une pointe de poivre, tandis qu'un subtil souvenir d'albariza lui confère une touche distinctive. En bouche, Forlong Tintilla 2021 offre une entrée vive, avec des tanins doux qui apportent de la douceur au palais et laissent une salinité persistante. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent un rouge avec du caractère, capable d'offrir un équilibre parfait entre fraîcheur et persistance.
2021
90 Parker

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