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Biologique
Vegan
Naturelle
Finca Los Guijarrales

Finca Los Guijarrales

Un vin monovariétal naturel de Graciano produit dans la Ribera del Duero
Biologique
Vegan
Naturelle
Finca Los Guijarrales
75 cl.
2020
redeemObtenez 0,49 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Goyo García Viticultor
Cave Goyo García Viticultor
100% Graciano
Cépages 100% Graciano
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Finca Los Guijarrales 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan.

Finca Los Guijarrales 2020 est un vin qui se distingue au premier regard par sa couleur rouge cerise profonde et son éclat attrayant. Lorsqu'on l'approche du nez, il enveloppe avec une riche combinaison d'arômes de fruits rouges et noirs tels que les mûres, cerises et framboises, complétées par de subtiles notes minérales de graphite et d'ardoise. La présence d'épices comme le poivre s'entrelace avec des touches lactées et balsamiques, créant un bouquet intrigant. En bouche, il présente une entrée fraîche et structurée, avec des tanins savoureux et polis qui offrent une expérience élégante et harmonieuse. Son acidité équilibrée met en valeur des notes d'agrumes et florales, tandis que sa finale est longue, cohérente et facile à apprécier. Ce vin est recommandé pour sa complexité et son équilibre, idéal pour ceux qui recherchent une expression intense et bien définie de son millésime.

Mariage
Saucisses, Viande rouge

À propos de Finca Los Guijarrales

Finca Los Guijarrales est un vin rouge naturel monovariétal de Graciano produit par la cave Goyo García Viadero en Castille-et-León, en Espagne.

Les raisins avec lesquels le vin Finca Los Guijarrales est élaboré proviennent de parcelles de 40 ans qui sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et qui sont situées à 880 mètres d'altitude dans la municipalité de La Aguilera, à Burgos, où prédominent des sols de sable rouge jonchés de rochers.

Les grappes sont récoltées au cours de la première quinzaine d'octobre, lorsqu'elles sont au degré de maturation optimal. Quand elles arrivent dans la cave, elles sont égrappées sans être pressées. Les raisins fermentent pendant environ 15 jours et subissent une macération avec leur peau pendant trois mois. Le vin obtenu est vieilli pendant douze mois dans des fûts de chêne français à grains fins, stabilisé par du froid et mis en bouteille sans filtration et sans sulfites ajoutés.

Le vin Finca Los Guijarrales nous offre une merveilleuse occasion pour goûter un monovariétal de Graciano, qui s'exprime sans maquillage ni artifice, né sur une terre où prédomine la variété Tempranillo.

2020

Finca Los Guijarrales 2020 est un vin qui se distingue au premier regard par sa couleur rouge cerise profonde et son éclat attrayant. Lorsqu'on l'approche du nez, il enveloppe avec une riche combinaison d'arômes de fruits rouges et noirs tels que les mûres, cerises et framboises, complétées par de subtiles notes minérales de graphite et d'ardoise. La présence d'épices comme le poivre s'entrelace avec des touches lactées et balsamiques, créant un bouquet intrigant. En bouche, il présente une entrée fraîche et structurée, avec des tanins savoureux et polis qui offrent une expérience élégante et harmonieuse. Son acidité équilibrée met en valeur des notes d'agrumes et florales, tandis que sa finale est longue, cohérente et facile à apprécier. Ce vin est recommandé pour sa complexité et son équilibre, idéal pour ceux qui recherchent une expression intense et bien définie de son millésime.
2017 Le Finca Los Guijarrales 2017 est un vin rouge qui, au nez, dévoile des arômes fruités dominés par la cerise, agrémentés d'autres fruits des bois, avec une nuance minérale et épicée. En bouche, le fruit prédomine. La dégustation est vive, avec des tanins présents mais bien intégrés et une longue persistance aromatique.
2017
93 Parker

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