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Decántalo
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Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO

Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO

Un trésor bien préservé du Marco de Jerez
Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO
50 cl.
97 Parker
93 Atkin
98 Peñín
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 13,77 CHF avec Planzer.
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Pas de mauvaises surprises : ce que vous payez chez Decántalo est le prix final, sans frais supplémentaires. Le prix est un prix final qui inclut tout, toutes les taxes en Suisse et les frais d’importation. Pour que vous puissiez simplement profiter du vin.
Détails
16.50%
Alcool 16.50%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Apellation D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Equipo Navazos
Cave Equipo Navazos
Contient des sulfites
100% Palomino
Cépages 100% Palomino
10.0
Service 10.0
50 cl.
Volume 50 cl.

Rapport de dégustation Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO

Manzanilla (50 cl.).

Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO vous enveloppe avec son caractère distinctif et sa profondeur. En l'approchant du nez, des notes de camomille émergent, suivies de subtils souvenirs d'amandes et de délicats arômes de boulangerie. En bouche, il se déploie avec une force impressionnante. Ses puissantes touches salines vous transportent vers la mer, tandis que le profil de fruits secs et le caramel naissant ajoutent une touche de complexité délicieuse. Ce vin est idéal pour ceux qui souhaitent explorer la richesse des vins généreux sans renoncer à la fraîcheur. Son équilibre entre salinité et complexité aromatique en fait un choix unique et inoubliable.

Style Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe
Mariage
Légumes, Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Apéritif, Poisson blanc, Saucisses, Sushi, Fromages affinés, Poisson gras, Fromages bleus

À propos de Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO

Si les grands aventuriers recherchent des trésors perdus, Equipo Navazos les cherche dans les chais des caves andalouses. Ce groupe de passionnés et de connaisseurs des vins généreux du Marco de Jerez et Montilla-Moriles s'est transformé en véritables chasseurs de trésors, découvrant des joyaux endormis que seuls le temps et la patience savent créer. Eduardo Ojeda et Jesús Barquín se sont donnés pour mission de ressusciter ces vins oubliés et de leur redonner vie, avec tout le respect de la tradition et de la technique qu'ils méritent.

L'un de leurs plus grands trésors est La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO, provenant de la cave sanluqueña Hijos de Rainera Pérez Marín. Ce vin naît de la combinaison de la « Bota Punta », située à l'extrémité de la solera, avec les deux meilleures botas de la Solera 1/15, et possède un âge moyen d'environ 14 ans au moment de son extraction.

Ce qui rend ce vin unique, c'est le soin biologique de la flor. Les botas sont presque « à tocadedos », bien au-dessus du niveau habituel dans le Marco de Jerez, ce qui permet à la couche de levures de se maintenir juste pour protéger le vin sans imposer un effet oxydatif excessif. En bouche, cela se traduit par des notes salines et acerbes, des nuances oxydatives élégantes et un caractère profond et complexe, fruit de la patience et du temps.

En somme, La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO est un trésor ressuscité de l'oubli. Un petit joyau qui démontre que les grands vins ne se contentent pas d'être bus... ils se découvrent. 


 

Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada 120 Botas NO vous enveloppe avec son caractère distinctif et sa profondeur. En l'approchant du nez, des notes de camomille émergent, suivies de subtils souvenirs d'amandes et de délicats arômes de boulangerie. En bouche, il se déploie avec une force impressionnante. Ses puissantes touches salines vous transportent vers la mer, tandis que le profil de fruits secs et le caramel naissant ajoutent une touche de complexité délicieuse. Ce vin est idéal pour ceux qui souhaitent explorer la richesse des vins généreux sans renoncer à la fraîcheur. Son équilibre entre salinité et complexité aromatique en fait un choix unique et inoubliable.
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