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Decántalo
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Elio Altare Barolo

Elio Altare Barolo

Un barolo glorieux avec un esprit moderne
Elio Altare Barolo
75 cl.
2021
93 Parker
92 Decanter
redeemObtenez 1,31 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Piémont
Région d’origine Piémont
DOCG Barolo
Apellation DOCG Barolo
Elio Altare
Cave Elio Altare
Contient des sulfites
100% Nebbiolo
Cépages 100% Nebbiolo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Elio Altare Barolo 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée.

Style Elio Altare Barolo
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Fromages affinés, Champignons, Viande rouge

À propos de Elio Altare Barolo

Elio Altare Barolo est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Elio Altare dans la DOCG Barolo (Piémont) avec le cépage autochtone Nebbiolo.

Elio Altare est connu pour donner à la DOCG Barolo une nouvelle perspective basée sur des cultures durables et une vinification peu interventionniste. Les vins sont issus des meilleurs crus de Barolo et savent interpréter avec une grande maîtrise l'identité du prestigieux territoire piémontais des Langhe et, surtout, lui donner un caractère moderne et international.

Elio Altare Barolo est un vin issu de vignobles âgés de 20 à 30 ans et plantés sur des sols marneux, argileux et sableux. Une agriculture respectueuse est pratiquée et aucun produit chimique synthétique, engrais ou pesticide n'est utilisé. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.

Dans la cave les raisins sélectionnés du Elio Altare Barolo macèrent avec leur peau à une température contrôlée pendant 4 à 5 jours. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et le vin vieillit en barriques françaises usagées pendant 24 mois.

Fruit de la passion et du charisme d'un des œnologues qui a su renouveler la DOCG Barolomieux que quiconque , Elio Altare Barolo est un vin rouge glorieux à l'esprit moderne.

2018 Elio Altare Barolo 2018 est un vin rouge chaleureux et raffiné qui, au nez, dévoile des arômes floraux envoûtants évoquant les violettes et les pétales de rose, ainsi que d'agréables notes fruitées (cerises noires), le tout agrémenté de nuances de terre humide. En bouche, il se distingue par des tanins souples mais suggestifs et une acidité marquée mais harmonieusement équilibrée. Vin rouge qui, sans aucun doute, se bonifiera avec le temps en bouteille, réservant une agréable surprise aux plus patients.
2016

Elio Altare Barolo 2016 est un vin rouge corsé aux arômes de fraises, cerises et groseilles, agrémentés de touches de fleurs de violette et de nuances épicées. En bouche, il se révèle velouté, savoureux et d'une grande élégance. Un vin doté de tanins soyeux et d'une acidité vivifiante. La finale est persistante avec un arrière-goût extrêmement aromatique et promet une excellente évolution en bouteille.

 

 
2015 Elio Altare Barolo 2015 est un vin rouge concentré aux arômes élégants de fruits rouges et aux notes de violette, agrémentés de subtiles touches épicées. En bouche, il est tannique, soyeux et sensuel. Une saveur chaude et bien structurée avec une finale persistante et riche en arômes. Capacité de garde exceptionnelle en bouteille.
2021
93 Parker
2020
93 Parker
2019
94+ Parker
93 Suckling
2018
94 Parker
2017
94 Parker
2016
94 Parker
2015
93 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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