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Biologique
Vegan
Naturelle
El Torrent de la Vida

El Torrent de la Vida

Un vin pétillant qui brille par son authenticité
Biologique
Vegan
Naturelle
El Torrent de la Vida
75 cl.
2023
redeemObtenez 0,34 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
11.50%
Alcool 11.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Amor Per La Terra
Cave Amor Per La Terra
40% Parellada, 30% Macabeo, 30% Xarel·lo
Cépages 40% Parellada, 30% Macabeo, 30% Xarel·lo
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation El Torrent de la Vida 2023

Pet-Nat Naturelle, Biologique et Vegan.

Style El Torrent de la Vida
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Plats épicés , Riz

À propos de El Torrent de la Vida

El Torrent de la Vida est un vin pétillant naturel et écologique élaboré par Amor Per La Terra dans l'Empordà (Catalogne) avec les cépages Macabeo, Parellada et Xarel·lo.

Amor Per La Terra est un projet lancé en 2019 par Xavi Rutia, Salvador Batlle et Jaume Jordà avec l'intention de promouvoir et de mette en avant le travail des agriculteurs qui respectent la terre en travaillant selon la biodynamie et l'écologie. Pour ce faire, ils choisissent des vignerons qui partagent la même philosophie et produisent conjointement des vins naturels dans les régions de l'Alt Empordà, du Penedès et de l'Alt Camp.

Le vigneron en charge de l'élaboration du El Torrent de la Vida est David Baixas. Il travaille quelques vignobles situés dans la ville d'Aiguamurcia (Tarragone) avec des sols argileux et calcaires. Il y pratique l'agriculture biologique avec des traitements biodynamiques sans utiliser de produits chimiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.

Dans la cave, les raisins de El Torrent de la Vida macèrent durant 2 jours avec leurs propres peaux. Ensuite, une fermentation spontanée commence avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable qui se terminent en bouteille sans filtrage ni clarification.

En misant sur un respect maximum de l'origine, sans interventions qui pourraient masquer les caractéristiques du vin, El Torrent de la Vida est un vin pétillant qui brille par son authenticité.

2022

Le Torrent de la Bruixa 2022 est un vin mousseux propre et fruité aux bulles rafraîchissantes. Légèrement aromatique, avec des notes de fruits blancs, d'agrumes et de douces nuances minérales. Expressif, aimable, à la fois complexe et persistant.
2019 Le Torrent de la Bruixa 2019 est un vin pétillant fruité évoquant des arômes de fruits blancs frais, d'agrumes et des notes subtilement florales. Au palais, il se révèle léger, fruité, doté d'une acidité des plus rafraîchissantes.

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