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Dominio del Águila Canta la Perdiz

Dominio del Águila Canta la Perdiz

Fruits et minéralité en équilibre
Dominio del Águila Canta la Perdiz
75 cl.
2020
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Dominio del Águila
Cave Dominio del Águila
Contient des sulfites
80% Tempranillo, 20% Autres varietées blanches
Cépages 80% Tempranillo, 20% Autres varietées blanches
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Dominio del Águila Canta la Perdiz 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 30 mois en fûts de chêne.

Dominio del Águila Canta la Perdiz 2020 est un vin rouge qui séduit d'emblée par son bouquet intense et chaleureux. À l'olfaction, il déploie des arômes de fruits mûrs tels que des cerises et des prunes, entrelacés de nuances épicées qui incitent à la dégustation. En bouche, il révèle une texture veloutée due à ses tanins élégants et un boisé qui s'intègre avec étonnement après un vieillissement prolongé. Ce vin se distingue par sa gourmandise, tout en étant corsé et doté d'une profondeur qui promet une expérience gustative harmonieuse et équilibrée. Sa concentration se manifeste par une longueur en bouche qui invite à prolonger le plaisir de la dégustation.

Style Dominio del Águila Canta la Perdiz
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier

À propos de Dominio del Águila Canta la Perdiz

Dominio del Águila Canta la Perdiz est un vin rouge élaboré par Dominio del Águila dans la ville de La Aguilera (Burgos), D.O. Ribera del Duero.

Dominio del Águila est une exploitation viticole fondée par Jorge Monzón et Isabel Rodero en 2010. Jorge commença ses études d'œnologie à Bordeaux et poursuivit sa carrière professionnelle au sein d’établissements viticoles emblématiques, tels que Romanée-Conti et Vega Sicilia, avant d’atterrir chez Bodegas Arzuaga.

Ils cultivent 30 hectares de vignes de manière écologique et leur cépage principal est le Tempranillo, accompagné d'autres variétés locales comme le Bobal, la Garnacha et l’Albillo, plantés sur des sols argilo-sablonneux-rocailleux selon la parcelle.

Le vieux vignoble de plus de 85 ans d’âge est situé dans cette même municipalité de La Aguilera et il est planté sur des sols sablo-calcaires à 900 mètres d'altitude. Le cépage principal de ce vignoble est le Tempranillo, mais comme il s’agit d’un ancien vignoble, il y a également d'autres variétés minoritaires entre les vignes, telles que le Bobal et l’Albillo.
 

Dominio del Águila Canta la Perdiz est un vin élaboré avec du Tempranillo et d'autres cépages de rouges et de blancs, issus de l'un des vignobles les plus anciens de La Aguilera, avec des souches âgées de plus de 150 ans. Ce vignoble est situé à 890 mètres d'altitude, sur des sols sablonneux en surface et calcaires en profondeur.

La vendange est effectuée à la main et tous les cépages sont récoltés en même temps. Une fois le raisin foulé aux pieds, il est vinifié dans des cuves en béton. Après la fermentation, il vieillit pendant 30 mois dans des fûts de chêne français.

2020

Dominio del Águila Canta la Perdiz 2020 est un vin rouge qui séduit d'emblée par son bouquet intense et chaleureux. À l'olfaction, il déploie des arômes de fruits mûrs tels que des cerises et des prunes, entrelacés de nuances épicées qui incitent à la dégustation. En bouche, il révèle une texture veloutée due à ses tanins élégants et un boisé qui s'intègre avec étonnement après un vieillissement prolongé. Ce vin se distingue par sa gourmandise, tout en étant corsé et doté d'une profondeur qui promet une expérience gustative harmonieuse et équilibrée. Sa concentration se manifeste par une longueur en bouche qui invite à prolonger le plaisir de la dégustation.
2014 Dominio del Águila Canta la Perdiz 2014 est un vin rouge mature, concentré et très raffiné. Un autre millésime de ce vin captivant. Distingué au nez, avec des arômes de fruits noirs et rouges mûrs, des notes florales sur un fond toasté et une touche minérale très agréable. Au palais, il est majestueux, volumineux et soyeux, avec un passage en bouche puissant et une finale d'une grande fraîcheur et élégance.
2019
98 Parker
2018
97+ Parker
2017
97 Parker
2016
100 Parker
2015
98 Parker
98 Peñín
2014
97 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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