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Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas

Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas

Un Ribera del Duero avec l'âme d’un vin blanc de Bourgogne
Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas
75 cl.
2017
96 Parker
97 Decántalo
94 Peñín
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 13,83 CHF avec Planzer.
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
Dominio del Águila
Cave Dominio del Águila
Contient des sulfites
100% Albillo
Cépages 100% Albillo
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas 2017

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 10 mois en fûts de chêne français.

Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas 2017 est un vin blanc onctueux aux arômes de fruits mûrs, agrémentés de notes de plantes sauvages, avec des souvenirs de lies et de chêne. En bouche, il se révèle ample, opulent et persistant. C'est un vin doté d'une belle acidité, d'une texture veloutée et dont la finale est longue et soutenue.

 

Style Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Riz, Viande blanche, Poisson fumé, Poisson blanc

À propos de Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas

Dominio del águila Albillo Viñas Viejas est un vin blanc élaboré par Dominio del águila dans la ville de La Aguilera, province de Burgos.

Dominio del Aguila est une exploitation viticole fondée par Jorge Monzón et Isabel Rodero en 2010. Jorge commença ses études d'œnologie à Bordeaux et poursuivit sa carrière professionnelle au sein d’établissements viticoles emblématiques, tels que Romanée-Conti et Vega Sicilia, avant d’atterrir chez Bodegas Arzuaga.

Ils cultivent 30 hectares de vignes en écologique et le cépage principal est le Tempranillo, accompagné d'autres variétés locales comme le Bobal, la Garnacha et l’Albillo, plantés sur des sols argilo-sablonneux-rocailleux selon la parcelle.

Le vieux vignoble de plus de 85 ans d’âge est situé dans la même municipalité de La Aguilera et il est planté sur des sols sablo-calcaires à 900 mètres d'altitude. Le cépage principal du vignoble est le Tempranillo, mais comme il s’agit d’un ancien vignoble, il y a également d'autres variétés minoritaires entre les vignes, telles que le Bobal et l’Albillo.

Dominio del águila Albillo Viñas Viejas est un vin élaboré à partir d'Albillo issu d’un ancien vignoble centenaire, contenant quelques souches pré-phylloxéra.

Après la vendange manuelle et une fois arrivé en cave, le raisin est foulé avec les grappes entières et il est légèrement pressé. Le moût obtenu fermente pendant 10 mois à basse température en fûts de chêne français, avec les lies entières et sans aucun type de bâtonnage ni de soutirage.

2017

Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas 2017 est un vin blanc onctueux aux arômes de fruits mûrs, agrémentés de notes de plantes sauvages, avec des souvenirs de lies et de chêne. En bouche, il se révèle ample, opulent et persistant. C'est un vin doté d'une belle acidité, d'une texture veloutée et dont la finale est longue et soutenue.

 
2014 Dominio del Águila Albillo Viñas Viejas 2014 est un vin blanc mature, volumineux et raffiné. Sans attendre que le conseil régulateur de la D.O. Ribera del Duero termine de régulariser les vins blancs de la région, Jorge présente son nouveau millésime de ce magnifique vin. Séduisant au nez, avec des arômes de fruits blancs mûrs, de prunes jaunes, avec des touches de silex et de pain grillé. En bouche, il est ample, soyeux, très équilibré et avec une finale interminable.
2018
96 Parker
2017
96 Parker
94 Peñín
2016
97 Parker

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