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Decántalo
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Biologique
Domaine d'Eole Rosé

Domaine d'Eole Rosé

Un vin rosé typique de la Provence
Biologique
Domaine d'Eole Rosé
75 cl.
2025
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Provence
Région d’origine Provence
AOC Côtes de Provence
Apellation AOC Côtes de Provence
Domaine d'Eole
Cave Domaine d'Eole
Contient des sulfites
60% Garnacha Tinta, 20% Cinsault, 10% Cariñena, 10% Syrah
Cépages 60% Garnacha Tinta, 20% Cinsault, 10% Cariñena, 10% Syrah
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Domaine d'Eole Rosé 2025

Vin rosé Jeune Biologique.

Style Domaine d'Eole Rosé
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Apéritif, Sushi, Poisson fumé

À propos de Domaine d'Eole Rosé

Le Domaine d'Eole Rosé est un vin rosé d’AOC Côtes-de-Provence. Il est élaboré à partir de Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre et Counoise , par le Domaine d'Eole.

Le Domaine d'Eole se situe au pied du Massif des Alpilles, dans le département des Bouches-du-Rhône. Il produit des vins de style méditerranéen, bénéficiant de l'influence du Rhône. Le domaine cultive ses vignobles en agriculture biologique depuis 1996. Les rendements de ses parcelles sont très faibles, de 30 hectolitres par hectare environ. Cependant, on y produit ainsi des raisins très concentrés et équilibrés.

Les vignobles du Domaine d'Eole Rosé sont implantés sur des sols sablonneux et calcaires, riches en pierres. Les vendanges se font à la main pour respecter le plus possible l’intégrité du raisin et pour opérer une première sélection de grappes sur le terrain.

Une fois en cave, les raisins utilisés pour produire le Domaine d'Eole Rosé sont intégralement éraflés puis vinifiés à basse température. Le vin final subit un court vieillissement dans des cuves en acier. Il conserve ainsi toute sa fraîcheur et l'expression de ses arômes de fruits.

Le Domaine d'Eole Rosé est un vin rosé typiquement provençal, frais et fruité.
2020

Domaine d'Eole Rosé 2020 est un rosé aux arômes prononcés. Au nez, il se révèle puissant, exhalant des parfums d'abricot et de fruits acidulés. En bouche, il est tenace, marqué par des nuances salines. Vif et salin. Des touches acidulées séduisantes sur une trame d'abricot. Une finale tenace.
2018 Le Domaine d'Eole Rosé 2018 est un vin agréablement fruité. La bouche présente une acidité fraîche et plaisante, parsemée de notes tardives de bonbon à la banane, de confiture de fraise et de pêches.
2019
90 Parker
2018
89 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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