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Decántalo
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Biologique
Dido Blanc

Dido Blanc

Un vin blanc méditerranéen qui allie volume et élégance
Biologique
Dido Blanc
75 cl.
2023
94 Parker
94 Decántalo
93 Peñín
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Montsant
Apellation D.O. Montsant
Venus La Universal
Cave Venus La Universal
Contient des sulfites
50% Macabeo, 40% Garnacha Blanca, 10% Xarel·lo
Cépages 50% Macabeo, 40% Garnacha Blanca, 10% Xarel·lo
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Dido Blanc 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Biologique. 14 mois dans différents récipients.

Dido Blanc 2023 est un vin blanc qui reflète la générosité du millésime avec une fraîcheur et une pureté qui rendent chaque gorgée élégante et précise. Son nez limpide marie des notes florales et d'herbes fraîches avec une subtile touche minérale, tandis qu'en bouche il se montre de corps moyen, austère et équilibré, avec une évolution ferme et définie. Ce millésime se distingue par son expression plus généreuse, offrant un vin à la fois accessible et sophistiqué, qui invite à apprécier l'authenticité et le caractère du terroir catalan.

Style Dido Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Riz, Gibier

À propos de Dido Blanc

Dido Blanc est un vin blanc de la DO Montsant élaboré par Venus La Universal. Ce vin est un assemblage des cépages macabeo, garnacha blanca et xarelo.

Les raisins utilisés pour Dido Blanc proviennent de différentes parcelles situées dans la DO Montsant. Deux des domaines possèdent des vignes anciennes de plus de 70 ans, dans le troisième, d'où proviennent les grains des variétés garnacha blanca et macabeo, l'âge moyen des ceps est de 25 ans.

Après la vendange, le raisin est transporté rapidement jusqu'au chai. Dans celui-ci, 15 % des grappes macèrent avec les peaux pendant environ trois à cinq jours dans des fûts ouverts ; un autre 20 % macère également avec les peaux mais pendant 24 heures et la quantité restante est pressée directement.

Une fois le moût de Dido Blanc obtenu, celui-ci vieillit pendant plusieurs mois. 30 % repose en amphore d'argile et les 70 % restants en fûts.

Venus La Universal est l'une des caves les plus prestigieuses du Montsant. Elle a été fondée dans la localité de Falset en 1999.


2023

Dido Blanc 2023 est un vin blanc qui reflète la générosité du millésime avec une fraîcheur et une pureté qui rendent chaque gorgée élégante et précise. Son nez limpide marie des notes florales et d'herbes fraîches avec une subtile touche minérale, tandis qu'en bouche il se montre de corps moyen, austère et équilibré, avec une évolution ferme et définie. Ce millésime se distingue par son expression plus généreuse, offrant un vin à la fois accessible et sophistiqué, qui invite à apprécier l'authenticité et le caractère du terroir catalan.
2022

Dido Blanc 2022 est un vin blanc légèrement corsé et aromatique. Au nez, des notes de pomme verte et de pêche se détachent, accompagnées d'une touche d'agrumes. En bouche, son passage est crémeux grâce à son vieillissement en fût, offrant une texture douce et agréable. C'est un vin équilibré qui allie fraîcheur et corps, idéal pour ceux qui recherchent un blanc avec caractère et élégance.
2021 Dido Blanc 2021 est un vin blanc pétillant qui, au nez, dévoile des arômes rafraîchissants d'agrumes et de fruits, évoquant des fruits tels que la pomme ou la mangue, accompagnés de notes florales discrètes. En bouche, il coule avec un volume agréable où se distingue son acidité présente mais précise. Un vin blanc d'une élégance incontestable, ciselé et frais, à la finale sèche, avec une légère et agréable sensation d'amertume.
2014 frais et avec du corps. Des notes fruitées et une bonne acidité. Bonne persistance et nuances herbacées.



Couleur jaune pâle avec des nuances verdâtres et dorées. Larme dense. Propre et brillant.

Des odeurs de pomme et de fruits tropicaux. Arômes herbacés et de boulangerie.
2011 Entrée très volumineuse, avec un passage ample, soyeux, chaud et avec beaucoup de corps. Fruits blancs très mûrs et intenses. Des notes minérales, des restes végétaux qui laissent apparaître de timides saveurs boisées qui lui apportent une bonne structure. Excellente acidité, aromatique et rafraîchissante. Fin large et persistante. Onctueux, complexe et riche en nuances.

Couleur jaune dorée d'intensité moyenne, propre, brillante, avec une larme abondante, dense et de chute lente.

Expression élevée, il offre au nez d'intenses arômes de fruits tropicaux très mûrs, fruits blancs à noyaux, charnus, accompagnés de touches citriques légères qui le rendent plus rond et qui lui apportent de la complexité. Notes florales, légèrement toastées, avec une profonde minéralité.
2010 Vin élégant et complexe qui remplit la bouche. Il est très large et volumineux à l'attaque et son passage en bouche est soyeux et savoureux, très frais. Les notes de fruit émergent avec puissance ensemble avec des nuances herbacées sur un fond minéral impressionnant. Il montre une acidité excellente et une finale longue et très persistante sur son fond minéral savoureux. Vin blanc de Montsant très élégant, très minéral et très savoureux. Un vin pour en profiter.



Couleur jaune paille agréable et lumineux avec de légers reflets verts.

Dido est un vin minéral élégant et intense. Lorsqu'il s'ouvre, des arômes de fruits blancs et tropicaux émergent ensemble avec des notes d'herbes méditerranéennes qui se mêlent avec des nuances minérales sur un bon fond de notes fumées, grillées et de tabac. Un ensemble très harmonieux.
2009 Élégant et puissant à l'attaque, avec un passage en bouche onctueux. Il remplit la bouche d'arômes de fruits et des touches d'agrumes qui augmentent petit à petit. Bonne acidité. Finale longue et persistante. Arrière-goût herbacée. Un vin blanc de Montsant élégant et délicieux.

Jaune paille pâle, très lumineux.

Arômes minéraux, avec un bon souvenir du terroir. Notes de fumé, de fruits mûrs et une touche herbacée.
2023
94 Parker
93 Peñín
2022
92+ Parker
2021
93 Parker
2020
93 Parker
2019
93 Parker
2018
93 Parker
2016
93 Parker
91 Peñín
2013
93 Parker
2012
92 Parker
2009
93 Peñín

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