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Naturelle
Derain Gevrey-Chambertin En Vosné

Derain Gevrey-Chambertin En Vosné

Un Pinot Noir soyeux et élégant
Naturelle
Derain Gevrey-Chambertin En Vosné
75 cl.
2020
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
Dominique Derain
Cave Dominique Derain
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Derain Gevrey-Chambertin En Vosné 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle.

Derain Gevrey-Chambertin En Vosné 2020 offre une expérience vibrante, dévoilant une riche tapisserie d'arômes de cerises mûres, de fraises des bois et une subtile touche de framboises. Au nez, ces arômes fruités s'entrelacent avec de délicates notes florales et une nuance de terre humide, créant une sensation enveloppante. En bouche, il est agile et équilibré, avec des tanins doux qui accompagnent chaque gorgée et une finale persistante qui laisse un écho de sa complexité. Le millésime 2020 a été particulièrement bon en Bourgogne, offrant des vins bien structurés et d'une grande profondeur. Ce vin est un choix judicieux pour ceux qui recherchent élégance et profondeur dans chaque verre.

Style Derain Gevrey-Chambertin En Vosné
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Viande rouge

À propos de Derain Gevrey-Chambertin En Vosné

Le Derain Gevrey-Chambertin En Vosné est un vin rouge naturel mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir, d’AOC Gevrey-Chambertin et produit par Dominique Derain.

Dominique Derain est un vigneron de Bourgogne. Il travaille ses petites parcelles selon les principes de la biodynamique et produit des vins naturels de grande qualité. Ses vins sont francs et purs. Ils s’emploient à être au plus proche du fruit et sont élaborés dans le respect des variétés et du terroir.

Les raisins utilisés pour produire le Derain Gevrey-Chambertin En Vosné proviennent de deux très petites parcelles, l'une d’entre elles étant composée de très vieilles vignes âgées de plus de 100 ans et l'autre de vignes plus jeunes. Le jeune vignoble se situe à près de 290 mètres d’altitude et présente une très forte densité de plantation, atteignant les 10 000 plants par hectare. Ce second vignoble a été planté en 2005, dans des sols argilo-calcaires.

La vendange du raisin utilisé pour produire le Derain Gevrey-Chambertin En Vosné se fait à la main. Ce raisin est ensuite vinifié dans des cuves coniques et des fûts usagés. La macération du moût avec les peaux dure 10 jours. Enfin, le vin vieillit pendant 10 mois dans les fûts où il a fermenté. La production totale de ce vin de parcelle s’élève à 600 bouteilles environ.

2020

Derain Gevrey-Chambertin En Vosné 2020 offre une expérience vibrante, dévoilant une riche tapisserie d'arômes de cerises mûres, de fraises des bois et une subtile touche de framboises. Au nez, ces arômes fruités s'entrelacent avec de délicates notes florales et une nuance de terre humide, créant une sensation enveloppante. En bouche, il est agile et équilibré, avec des tanins doux qui accompagnent chaque gorgée et une finale persistante qui laisse un écho de sa complexité. Le millésime 2020 a été particulièrement bon en Bourgogne, offrant des vins bien structurés et d'une grande profondeur. Ce vin est un choix judicieux pour ceux qui recherchent élégance et profondeur dans chaque verre.
2017 Le Derain Gevrey-Chambertin Vosné 2017 est un vin délicat, riche en arômes et doté d'une longue finale. On y perçoit des arômes de fruits sauvages et de fleurs noires, avec une légère touche de poivre. La bouche est élégante et délicate, avec des tanins soyeux, une fraîcheur acide et équilibrée. Sa finale est longue, harmonieuse et très fine.

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