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Delaire Graff Summercourt Chardonnay

Delaire Graff Summercourt Chardonnay

Un joyau d'une élégance unique
Delaire Graff Summercourt Chardonnay
75 cl.
2021
Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Coastal Region
Région d’origine Coastal Region
WO Stellenbosch
Apellation WO Stellenbosch
Delaire Graff
Cave Delaire Graff
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Delaire Graff Summercourt Chardonnay 2021

Vin blanc Vieillissement sous bois. 2 mois en fûts de chêne français.

Style Delaire Graff Summercourt Chardonnay
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Sushi, Riz

À propos de Delaire Graff Summercourt Chardonnay

Un lieu, bien que paradisiaque, doit être en de bonnes mains pour décrocher la lune. Il en est ainsi de Delaire Graff, l'un des domaines viticoles les plus prestigieux d'Afrique du Sud et l'une des destinations les plus prisées au monde pour l'art, l'hospitalité et les délices culinaires. À tel point que même le propriétaire de l'époque a changé l'ancien nom d'Avontuur en Delaire Estate, traduit par domaine du ciel. Son dernier propriétaire, le joaillier et diamantaire Laurence Graff, a su le polir pour en faire une véritable destination de luxe.

Les vins Delaire Graff s'inscrivent dans cette même logique d'exclusivité. Le vigneron Morné Vrey et son équipe s'efforcent de combiner élégance et splendeur du lieu dans des vins tels que le Delaire Graff Summercourt Chardonnay, un chardonnay mono-cépage de la vallée magique de Helshoegte Pass à Stellenbosch (Coastal Region). Dans ses vignes, l'influence maritime de la brise rafraîchissante de l'Atlantique est d'une importance vitale pour obtenir des fruits intenses et de qualité supérieure. L'agriculture traditionnelle est appliquée et les raisins sont récoltés tôt le matin pour obtenir la meilleure matière première possible. Une fois dans la cave, les raisins sont pressés en grappes entières et placés dans des cuves en acier inoxydable pour subir la première partie de la fermentation (jusqu'à 50 %). Le moût obtenu est transvasé dans des fûts de chêne français, où la fermentation est achevée et le vin est élevé pendant 6 mois sur les lies.

Les vins Delaire Graff revêtent une élégance unique. Ce Delaire Graff Summercourt Chardonnay en est la preuve. Un vin blanc variétal très distingué qui, à l'instar de l'environnement naturel dont il est issu, éblouit par lui-même.

2019

Delaire Graff Summercort Chardonnay 2019 est un vin blanc aromatique au nez de fruits tropicaux et de fruits à noyau. La bouche est opulente, juteuse et équilibrée. Un vin avec une acidité agréable et équilibrée et une minéralité raffinée.




 

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