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David & Nadia Aristargos

David & Nadia Aristargos

Expression fruitée complexe et bien structurée
David & Nadia Aristargos
75 cl.
2023
93 Parker
93 Suckling
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Coastal Region
Région d’origine Coastal Region
Wine of Origin Swartland
Apellation Wine of Origin Swartland
David & Nadia
Cave David & Nadia
Contient des sulfites
49% Chenin Blanc, 9% Clairette, 8% Semillon, 7% Garnacha Blanca, 7% Roussanne, 6% Verdejo, 6% Viognier, 4% Colombard, 4% Marsanne
Cépages 49% Chenin Blanc, 9% Clairette, 8% Semillon, 7% Garnacha Blanca, 7% Roussanne, 6% Verdejo, 6% Viognier, 4% Colombard, 4% Marsanne
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation David & Nadia Aristargos 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée.

Style David & Nadia Aristargos
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson fumé, Poisson blanc

À propos de David & Nadia Aristargos

David & Nadia Aristargos est un vin blanc avec barrique écologique élaboré par David & Nadia Wines à Wine of Origin Swartland (Coastal Region d'Afrique du Sud) avec les cépages blancs viognier, roussanne, sémillon, marsanne, chenin blanc et clairette.

David & Nadia, couple tant dans la vie personnelle que professionnelle, font partie de la nouvelle génération de vignerons sud-africains. Leur projet, initié en 2010, suit les directives des producteurs indépendants de Swartland, une nouvelle tendance de cette région qui défend l'agriculture biologique et la vinification naturelle et qui se distingue très positivement tant à l'intérieur qu'à l'extérieur du pays.

David & Nadia Aristargos est issu de cépages blancs provenant principalement de vieux vignobles mélangés également avec des vignes plus jeunes. Un total de 14 vignobles répartis sur tout le territoire de Swartland avec un sol majoritairement granitique. Une agriculture biologique est pratiquée sans utilisation de produits chimiques et en respectant à tout moment l'équilibre naturel du terroir.

Une fois au chai, les raisins de David & Nadia Aristargos sont pressés entiers et laissés à sédimenter à froid. Ensuite, le moût est transféré dans des cuves en acier inoxydable pour initier le processus de fermentation spontanée avec des levures indigènes. Pour sa part, la variété sémillon est maintenue avec ses peaux pendant quelques jours. Enfin, le vin vieillit dans des barriques de chêne français usagées de 330 litres.

David & Nadia Aristargos est un assemblage né de la dévotion de ce couple d'œnologues pour les cépages blancs travaillés avec une intervention minimale. Expression fruitée complexe et bien structurée.

2022

David & Nadia Aristargos 2022 est un vin blanc élevé en fût avec un profil aromatique séduisant. Au nez, se distinguent des notes de pomme verte, de poire et une subtile touche de pêche. En bouche, il se présente frais et équilibré, avec une acidité bien intégrée qui met en valeur ses saveurs fruitées. Son passage en fût lui confère une légère onctuosité et une finale élégante. Idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc complexe et bien structuré.
2017 David & Nadia Aristargos 2017 est un vin blanc profilé qui montre un nez complexe avec des fruits tropicaux, des fruits à noyau et des agrumes. En bouche, c'est un vin vivant avec une texture harmonieuse et une concentration de fruits frais et vibrants. On retrouve de subtiles nuances de chêne et la finale est saline, longue et pénétrante.
2023
93 Parker
93 Suckling
2022
94+ Parker
93 Suckling
2017
90 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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