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Cims de Porrera Vi de Vila Blanc

Cims de Porrera Vi de Vila Blanc

Fraîcheur et complexité du Priorat
Cims de Porrera Vi de Vila Blanc
75 cl.
2022
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O.Q. Priorat
Apellation D.O.Q. Priorat
Cims de Porrera
Cave Cims de Porrera
Contient des sulfites
40% Macabeo, 35% Garnacha Blanca, 20% Picapoll Blanc, 5% Pedro Ximénez
Cépages 40% Macabeo, 35% Garnacha Blanca, 20% Picapoll Blanc, 5% Pedro Ximénez
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cims de Porrera Vi de Vila Blanc 2022

Vin blanc Vieillissement en béton. 9 mois en cuves en béton.

Style Cims de Porrera Vi de Vila Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Riz, Fromages affinés, Champignons, Poisson fumé, Poisson blanc

À propos de Cims de Porrera Vi de Vila Blanc

Cims de Porrera Vi de Vila Blanc est un vin blanc élaboré par l’exploitation viticole Cims de Porrera, à Porrera, D.O.Q. Priorat.

Cims de Porrera est une exploitation viticole particulière. Une exploitation viticole gérée par la famille Pérez Ovejero, qui élabore ses vins en utilisant les installations de la Coopérative Agricole de la petite ville de Porrera, et qui a été fondée avec l'idée de payer un prix équitable aux membres de la coopérative pour acheter les raisins qu'ils cultivent.
Les vignobles ont pour la plupart plus de 70 ans d’âge et sont plantés sur des terrains accidentés avec des pentes allant jusqu'à 60 % et des rendements très faibles. Un total de 54 hectares de vignobles cultivés par 15 viticulteurs de la région.

Cims de Porrera Vi de Vila Blanc est un vin blanc élaboré avec du Garnacha Blanca, du Picapoll Blanco, du Pedro Ximénez et du Macabeo, issus de vignobles situés dans la municipalité de Porrera, sur un sol de licorella (schiste), caractéristique de la région.
Après la vendange manuelle avec sélection des raisins dans le vignoble et en cave, la moitié du raisin fermente en cuves de ciment et l'autre moitié en fûts neufs. Après la fermentation, il vieillit pendant 9 mois dans des cuves en ciment et une partie dans des bonbonnes en verre de 54 litres.

2021

Cims de Porrera Vi de Vila Blanc 2021 est un vin blanc qui charme par sa fraîcheur et sa complexité. Porté au nez, il déploie des arômes de citron et d'orange, entrelacés de douces effluves de poire et de coing. Sa bouche est onctueuse et révèle une texture minérale qui rafraîchit le palais. L'acidité est parfaitement intégrée, conférant équilibre et exaltant des nuances de fleurs et d'herbes sèches. Sa finale est persistante et limpide, laissant une impression rafraîchissante et élégante.
2015 Cims de Porrera Vi de Vila Blanc 2015 est un vin blanc profilé, profond et minéral. Ce millésime se distingue par son grand équilibre entre fraîcheur et maturité, aboutissant à un vin très franc au nez et très rond, sans perdre de son caractère en bouche.

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