Livraison gratuite et tire-bouchon offert premières commandes +75 CHF avec le code CADEAU

  • Allemagne
  • Australie
  • Belgique
  • Bulgarie
  • Chypre
  • Corée du Sud
  • Croatie
  • Danemark
  • Espagne
  • Estonie
  • États Unis
  • Finlande
  • France
  • Grèce
  • Hong Kong
  • Hongrie
  • Islande
  • Italie
  • Japon
  • L'Autriche
  • Lettonie
  • Liechtenstein
  • Lithuania
  • Luxembourg
  • Malte
  • Norvège
  • Pays-Bas
  • Pologne
  • Portugal
  • République Tchèque
  • Roumanie
  • Royaume-Uni
  • Singapour
  • Slovaquie
  • Slovénie
  • Suède
  • Suisse
  • Taïwan
Decántalo
Nous contacter
Biologique
Vegan
Naturelle
Cavarodes Arbois Guille Bouton

Cavarodes Arbois Guille Bouton

Croustillant et éternellement salin
Biologique
Vegan
Naturelle
Cavarodes Arbois Guille Bouton
75 cl.
2018
Détails
11.50%
Alcool 11.50%
Jura
Région d’origine Jura
AOC Arbois
Apellation AOC Arbois
Domaine des Cavarodes
Cave Domaine des Cavarodes
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cavarodes Arbois Guille Bouton 2018

Vin blanc Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan. 12 mois en fûts de chêne français usés.

Cavarodes Arbois Guille Bouton 2018 est un vin blanc aux contours définis, évoquant des arômes de fruits à chair blanche mûrs, des effluves d'agrumes et des nuances minérales. En bouche, il se révèle riche, doté d'une palette gustative ample et d'une élégante fraîcheur. Un vin caractérisé par une acidité vive et une salinité persistante.

 

Style Cavarodes Arbois Guille Bouton
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Viande blanche, Saucisses, Fromages à pâte molle

À propos de Cavarodes Arbois Guille Bouton

Jura est l'une des régions viticoles les plus renommées ces derniers temps. Nichée derrière les montagnes, elle jouit de recoins sauvages qui ont suscité un vif intérêt de la part de vignerons audacieux. Des cultivateurs courageux qui, bien conscients que ces paysages sont peu propices à la production de grands crus, parviennent, lorsqu'ils réussissent, à créer des cuvées de véritable culte. Parmi ce groupe de vignerons propulsant le Jura au panthéon œnologique, nous trouvons Etienne Thiébaud, un jeune homme aux dreadlocks qui atteint tous ses objectifs. Après s'être formé en Bourgogne et avoir œuvré au Domaine de la Tournelle, il se lance en 2007 dans sa propre aventure avec la fondation du Domaine des Cavarodes. Situé dans le village de Cramans, dans la partie septentrionale du Jura, il produit des vins naturels sous l'appellation AOC Arbois d'une pureté remarquable, reflets du terroir dont ils sont issus, des deux côtés de la rivière Loue et au-delà d'Arbois.

Le vin Cavarodes Arbois Guille Bouton est l'une des grandes révélations d'Etienne. Il s'agit d'un chardonnay issu de vieilles vignes plantées sur un sol argilo-calcaire avec de la marne bleue et grise, cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, sans produits chimiques et avec des traitements biodynamiques à base de plantes. Une approche de minimale intervention qui se poursuit dans la cave par l'élaboration d'un vin ouillé. Cela signifie une méthode traditionnelle de la région du Jura qui consiste à effectuer toute la fermentation et l'élevage en foudres usagés, en les remplissant au fur et à mesure de l'évaporation du liquide. Après 12 mois de vieillissement, le vin est mis en bouteille sans clarification, sans filtration et sans ajout de sulfites.

Croustillant et salin, Cavarodes Arbois Guille Bouton est élaboré avec tant de soin et de respect qu'il est le miroir des sols calcaires sur lesquels il prend racine. Un vin généreux qui nous rappelle pourquoi le chardonnay est le roi des cépages blancs.

 

2018

Cavarodes Arbois Guille Bouton 2018 est un vin blanc aux contours définis, évoquant des arômes de fruits à chair blanche mûrs, des effluves d'agrumes et des nuances minérales. En bouche, il se révèle riche, doté d'une palette gustative ample et d'une élégante fraîcheur. Un vin caractérisé par une acidité vive et une salinité persistante.

 

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Produit en rupture de stock

Produit en rupture de stock

Ajoutez-le à vos favoris et nous vous informerons quand il sera disponible