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Biologique
Vegan
Naturelle
Cavarodes Arbois Chardonnay Messagelin

Cavarodes Arbois Chardonnay Messagelin

Un chardonnay délicat, plein de minéralité
Biologique
Vegan
Naturelle
Cavarodes Arbois Chardonnay Messagelin
75 cl.
2018
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Jura
Région d’origine Jura
AOC Arbois
Apellation AOC Arbois
Domaine des Cavarodes
Cave Domaine des Cavarodes
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cavarodes Arbois Chardonnay Messagelin 2018

Vin blanc Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan. 12 mois en fûts de chêne français usés.

Cavarodes Arbois Chardonnay Messagelin 2018 est un vin blanc esquissé au nez expressif d'agrumes et de fruits jaunes mûrs sous un fond minéral. En bouche, il est ample, rond et fruité. Un vin équilibré avec une magnifique finale amère et des touches salines.

Style Cavarodes Arbois Chardonnay Messagelin
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Poisson blanc

À propos de Cavarodes Arbois Chardonnay Messagelin

Cavarodes Arbois Chardonnay Messagelin est un vin blanc naturel produit par le Domaine des Cavarodes avec la variété chardonnay dans l'AOC Arbois, dans le Jura (France).

Le Domaine des Cavarodes est le projet d'Etienne Thiebaud, un jeune vigneron qui, en 2007, à l'âge de 22 ans, a repris le petit domaine familial du village de Cramans et a commencé à produire des vins naturels d'une pureté impressionnante qui reflètent parfaitement le terroir dont ils sont issus.

Le Cavarodes Arbois Chardonnay Messagelin provient de vieilles vignes plantées sur des sols calcaires, argileux et marneux calcaires. Les pieds certifiées par Ecocert sont travaillés selon l’agriculture biologique et avec des traitements biodynamiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.

Dans la cave, les raisins du Cavarodes Arbois Chardonnay Messagelin fermentent spontanément avec des levures indigènes, puis le vin vieillit dans des fûts de chêne français usagés pendant 12 mois. Ensuite, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtrage et sans ajout de sulfites.

Véritable artisan du vin, Etienne Thiebaud élabore le Cavarodes Arbois Chardonnay Messagelin , démontrant la délicatesse, la minéralité et la beauté de la plus ancienne et la plus grande appellation viticole de France.

2018

Cavarodes Arbois Chardonnay Messagelin 2018 est un vin blanc esquissé au nez expressif d'agrumes et de fruits jaunes mûrs sous un fond minéral. En bouche, il est ample, rond et fruité. Un vin équilibré avec une magnifique finale amère et des touches salines.

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