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Decántalo
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Catena Appellation La Consulta Malbec

Catena Appellation La Consulta Malbec

Profondeur et concentration des petites parcelles argentines
Catena Appellation La Consulta Malbec
priority_high 75 cl.
2022 Offre!
92 Suckling
redeemObtenez 0,27 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Mendoza
Région d’origine Mendoza
Vallée d'Uco
Apellation Vallée d'Uco
Catena Zapata
Cave Catena Zapata
Contient des sulfites
100% Malbec
Cépages 100% Malbec
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Catena Appellation La Consulta Malbec 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 12 meses en barrica.

Catena Appellation La Consulta Malbec 2022 se distingue par une robe sombre couleur cerise et un nez qui s'ouvre lentement, dévoilant des arômes de fruits mûrs tels que les cerises et les prunes, presque en liqueur, accompagnés d'une touche de clou de girofle. Son bouquet est frais et balsamique, rappelant nettement l'eucalyptus. En bouche, il est élégant et frais, avec des tanins concentrés et soyeux. On y retrouve des notes de petits fruits rouges, de cerises, de vanille et de cacao, offrant une acidité équilibrée et un profil complexe.                                                                                                                                                      

Style Catena Appellation La Consulta Malbec
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Gibier

À propos de Catena Appellation La Consulta Malbec

La renaissance du Malbec en Argentine a un nom et un prénom. Depuis des décennies, la famille Catena Zapata se charge de redonner à ce cépage argentin toute sa gloire et sa splendeur. Ce n’est pas Nicolás Catena, un émigré italien de la troisième génération qui vous dira le contraire. Après avoir parcouru le monde dans les années 1970, il a découvert que la clé de l'élaboration de vins inimitables était de planter le bon cépage au bon endroit. Partant de ce principe (selon lequel il n'y a pas de mauvais cépages, mais seulement de mauvais endroits), il a découvert dans les hautes altitudes de Mendoza, en Argentine, l'endroit où sa famille avait toujours fait des vins et où le Malbec pouvait à nouveau briller avec des vins comme le Catena Appellation La Consulta Malbec.

Le Catena Appellation La Consulta Malbec est un vin rouge mono-cépage qui appartient à une collection où la famille Catena a voulu rendre hommage aux terroirs argentins. À l'instar des communes françaises de Bourgogne, où de petites parcelles de terre donnent leur nom aux vins de village, il existe en Argentine des villages tels que Lulunta, Vista Flores, San Carlos ou Tupungato qui méritent d'être mis en valeur. En général, ils sont tous entourés de vignobles historiques ne dépassant pas quatre hectares et appartenant à plusieurs membres d'une même famille. En effet, ces pays appliquent également le code civil napoléonien, qui stipule qu'à la mort d'une personne, la terre doit être divisée en parts égales entre ses héritiers. Parmi ces terres se trouve La Consulta, un village situé dans le département de San Carlos, où les vignobles sont situés à 1 095 mètres d'altitude sur des sols argileux d'origine alluviale.

Cet emplacement est conforme à la philosophie de la cave, qui a toujours recherché les vignobles les plus proches du ciel. Le pionnier a été Domingo Catena qui, en 1950, a commencé à produire du vin avec les raisins de ces vignobles, alors que personne d'autre ne le faisait. Aujourd'hui, son petit-fils, Nicolás Catena, continue de regarder vers le haut, sachant qu'il y a un lien direct avec la qualité. C'est effectivement le cas, car au fur et à mesure que l'on monte dans la montagne, la température moyenne diminue, ce qui augmente l'amplitude thermique entre le jour et la nuit, créant ainsi un climat idéal pour la maturation des raisins.

L'élaboration du Catena Appellation La Consulta Malbec commence par une macération pré-fermentaire à basse température pendant environ cinq jours. Grâce à cette opération, qui consiste à extraire la couleur et les arômes, il est possible de recréer le ton profond qui a séduit Domingo Zapata dans le passé. Aujourd'hui encore, ce détail fait l'objet d'une attention particulière. Mais ce ne sera pas le seul. Après la fermentation, qui durera environ 16 jours, le Catena Appellation La Consulta Malbec sera également en contact avec les peaux pendant dix jours. Enfin, le Catena Appellation La Consulta Malbec passera près d'un an en fûts de chêne français, où il achèvera sa formation, exprimant toute la diversité du terroir et les coutumes de ces régions.

2022

Catena Appellation La Consulta Malbec 2022 se distingue par une robe sombre couleur cerise et un nez qui s'ouvre lentement, dévoilant des arômes de fruits mûrs tels que les cerises et les prunes, presque en liqueur, accompagnés d'une touche de clou de girofle. Son bouquet est frais et balsamique, rappelant nettement l'eucalyptus. En bouche, il est élégant et frais, avec des tanins concentrés et soyeux. On y retrouve des notes de petits fruits rouges, de cerises, de vanille et de cacao, offrant une acidité équilibrée et un profil complexe.                                                                                                                                                      
2021

Catena Appellation La Consulta Malbec 2021 déploie un charme discret, agrémenté de nuances épicées qui s'entremêlent avec des arômes de violettes éclatantes et de fruits rouges tels que cerises et framboises, le tout couronné par une douce caresse de vanille. À la dégustation, son équilibre éclatant se manifeste par une acidité précisément calibrée et une texture minérale. Les tanins, élégants et finement ciselés, contribuent à une sensation dense qui emplit le palais sans l'oppresser.
2020

Catena Appellation La Consulta Malbec 2020 se dévoile avec une personnalité éclatante et rafraîchissante. Au nez, vous découvrirez une palette aromatique de fruits tels que les prunes et les mûres, entremêlées d'une nuance épicée discrète évoquant le poivre noir. À la dégustation, sa jeunesse se manifeste par une minéralité prononcée et des tanins qui glissent avec finesse, offrant une texture coulante et accueillante. Ce Malbec est un reflet authentique de l'expression variétale et du terroir de La Consulta.
2019

Catena Appellation La Consulta Malbec 2019 est un rouge corsé, arborant une couleur violet intense, doté de parfums puissants et d'une grande concentration. Au nez, il se révèle robuste, exhalant des arômes fruités (fruits noirs). En bouche, il est soyeux et vif, avec des tanins bien marqués.
2022
92 Suckling
2021
92 Parker
92 Suckling
2020
91 Parker
93 Suckling
2019
92 Parker
89 Winespectator

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