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Biologique
Casebianche Iscadoro Affinato In Anfora

Casebianche Iscadoro Affinato In Anfora

L'appel de la terre
Biologique
Casebianche Iscadoro Affinato In Anfora
75 cl.
2022
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Campanie
Région d’origine Campanie
IGT Paestum
Apellation IGT Paestum
Casebianche
Cave Casebianche
Pet-Nat, Vin
Contient des sulfites
40% Malvasía, 30% Fiano, 30% Trebbiano
Cépages 40% Malvasía, 30% Fiano, 30% Trebbiano
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Casebianche Iscadoro Affinato In Anfora 2022

Vin blanc Sur lies Biologique. 8 meses en barricas y depósitos de inox.

Style Casebianche Iscadoro Affinato In Anfora
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson fumé, Risottos, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Casebianche Iscadoro Affinato In Anfora

Des lignes épurées de l'architecture aux courbes sinueuses des vignobles, le parcours de Pasquale Mitrano et Elisabetta Luorio a été une véritable révolution. Architectes de profession, ils ont consacré des années à concevoir des édifices qui sculptaient le paysage urbain, mais à un moment donné, l'appel de la terre est devenu irrésistible. C'est alors qu'ils ont décidé de délaisser les esquisses et les réunions de bureau pour se plonger dans l'univers viticole. Sur leur domaine familial de 14 hectares, situé dans la commune de Torchiara, dans la province de Salerne, en Campanie (Italie), les collines ondoyantes et les rangées interminables de vignes sont devenues leur nouveau projet, et chaque cep, une œuvre d'art vivante.

Sous le nom de Casebianche, en hommage au quartier où se trouve la cave, Pasquale et Elisabetta nous proposent des créations de minimale intervention qui expriment d'elles-mêmes l'essence du lieu. L'un d'entre eux, Casebianche Iscadoro Affinato In Anfora, est un assemblage des cépages autochtones fiano, malvasia et trebbiano. Des vignes fertiles qui poussent sur des sols argilo-calcaires, cultivées selon des méthodes 100% biologiques. Après une vendange manuelle, les raisins sont sélectionnés et pressés délicatement et, avec le moût obtenu, la fermentation débute dans des cuves en acier inoxydable à température régulée. Ensuite, le vin repose sur lies fines durant 8 mois avant d'être mis en amphore.

Casebianche Iscadoro Affinato In Anfora est un vin blanc biologique de première qualité. Le témoignage vivant de l'engagement de Pasquale et Elisabetta pour la qualité et l'authenticité. Une invitation à explorer la richesse et la diversité de l'IGT Paestum, où le caractère du terroir et le savoir-faire vinicole s'allient en parfaite harmonie.

 

2021

Casebianche Iscadoro Affinato In Anfora 2021 se distingue comme un vin blanc aux nuances de jaune pâle et d'éclats dorés, capturant immédiatement le regard. Porté au nez, il déploie un éventail d'arômes où dominent les notes de poire, de pomme, de prune mirabelle et une touche d'agrume de citron, le tout agrémenté d'une subtile sensation fumée et d'une fraîche effluve de citron vert. En bouche, son attaque est sèche, avec une texture remarquablement fraîche et croquante, un équilibre louable et une finale persistante qui laisse une empreinte minérale. Son profil onctueux en fait une option séduisante pour ceux qui recherchent une expérience gustative complète et harmonieusement structurée.

 

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