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Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines”

Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines”

Un murmure d'élégance, de délicatesse et de minéralité
Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines”
75 cl.
2023
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 13,80 CHF avec Planzer.
  • Pour les commandes supérieures à 149 CHF, la livraison est gratuite avec Planzer.
Pas de mauvaises surprises : ce que vous payez chez Decántalo est le prix final, sans frais supplémentaires. Le prix est un prix final qui inclut tout, toutes les taxes en Suisse et les frais d’importation. Pour que vous puissiez simplement profiter du vin.
Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Beaune - Côte d'Or
Apellation AOC Beaune - Côte d'Or
Domaine Camille & Guillaume Boillot
Cave Domaine Camille & Guillaume Boillot
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
13.0
Service 13.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines” 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 15 mois en fûts de chêne français usés.

Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines” 2023 est un vin blanc qui séduit par une robe jaune citron douce, prélude à sa fraîcheur. Au nez, des fleurs blanches et de la pomme verte s'entrelacent avec de délicates touches de poire, tandis qu'en bouche, il révèle une structure précise et vibrante, marquée par des agrumes éclatants et la minéralité caractéristique de son terroir. La présence subtile d'amande grillée et une finale saline apportent profondeur et élégance, invitant à le déguster dans un moment de calme, accompagné d'un poisson au four ou d'un risotto crémeux, célébrant l'harmonie entre la terre et la vigne.

Style Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines”
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Risottos, Salades, Fruits de mer, Poisson blanc, Riz, Apéritif, Viande blanche, Fromages affinés

À propos de Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines”

Depuis la mystique Côte des Blancs (Bourgogne, France) émerge un vin blanc qui éveille la curiosité : Corvée aux Moines, un chardonnay qui raconte la terre, l'histoire et le désir de Camille et Guillaume Boillot de réinventer la tradition bourguignonne. Chaque bouteille est une fenêtre sur la passion de deux générations unies par l'amour de la vigne et l'authenticité du vin.

Domaine Camille & Guillaume Boillot naît de la détermination de présenter leur vision personnelle de la Bourgogne. Guillaume, formé aux côtés de son père Henri Boillot, apporte l'expérience d'une saga viticole historique, tandis que Camille, cinquième génération d'une famille de Pommard, ajoute sensibilité, précision et une philosophie de respect absolu pour la nature. Ensemble, ils cherchent à transformer le sauvage en beauté, capturant l'harmonie dans le pur et l'authentique. Leur aventure a commencé avec la récolte de 2022, mais leur héritage familial résonne à travers la région.

Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines” est élaboré à partir de raisins chardonnay cultivés dans la partie basse de Puligny-Montrachet, sur des sols argileux avec des cailloux qui apportent caractère et minéralité. La viticulture respecte l'environnement, sans pesticides ni insecticides, et le moût fermente naturellement dans des fûts de chêne de 350 litres, qui ne sont pas neufs. Aucun batonnage n'est appliqué, préservant la pureté aromatique du fruit. Le résultat est un vin blanc élégant, équilibré et riche en nuances, où la précision et la maturité s'entrelacent avec délicatesse.

Déguster Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines” c'est se laisser emporter par l'essence de la Bourgogne : un vin idéal pour accompagner fruits de mer, poissons avec sauces légères ou un fromage crémeux, ou simplement pour l'apprécier lors d'une soirée où chaque gorgée invite à découvrir l'histoire et la passion des Boillot. Une expérience qui combine tradition, modernité et durabilité, condensée dans chaque bouteille.

2023

Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines” 2023 est un vin blanc qui séduit par une robe jaune citron douce, prélude à sa fraîcheur. Au nez, des fleurs blanches et de la pomme verte s'entrelacent avec de délicates touches de poire, tandis qu'en bouche, il révèle une structure précise et vibrante, marquée par des agrumes éclatants et la minéralité caractéristique de son terroir. La présence subtile d'amande grillée et une finale saline apportent profondeur et élégance, invitant à le déguster dans un moment de calme, accompagné d'un poisson au four ou d'un risotto crémeux, célébrant l'harmonie entre la terre et la vigne.

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