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Decántalo
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Áster

Áster

Modernité et équilibre
Áster
75 cl.
2022
92 Suckling
90 Peñín
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Áster
Cave Áster
Contient des sulfites
100% Tinta del Pais
Cépages 100% Tinta del Pais
17.0
Service 17.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Áster 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois. 16 meses en barricas de roble.

Áster 2022 est un vin rouge qui se dévoile avec une présence puissante mais équilibrée, où les arômes balsamiques et épicés s'entrelacent avec des fruits noirs des bois, myrtilles et mûres mûres, sur un fond de poivre, clou de girofle et notes grillées qui éveillent la curiosité avant la première gorgée. En bouche, il déploie structure et ampleur, avec des tanins fins et mûrs qui accompagnent l'acidité mesurée, tandis que les notes de bois et d'épices prolongent le plaisir dans une finale élégante et chaleureuse. C'est un rouge qui séduit par son équilibre entre force et raffinement, idéal pour accompagner des plats de caractère et des moments mémorables.

Style Áster
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Áster

La terre ne se travaille pas seulement. Elle se ressent et se vit; et l'un des moyens pour y parvenir est le vin, comme le rouge Áster. 
 
Provenant directement de la DO Ribera del Duero, et appartenant au groupe La Rioja Alta, ce vin incarne l'expression ultime du tempranillo à travers des raisins qui naissent en plein cœur de l'appellation, dans les parcelles Fuentecojo et El Caño, à environ 780 mètres d'altitude. Ces vignobles sont situés à proximité immédiate de la cave et ont été sélectionnés grâce aux conseils des agriculteurs et viticulteurs locaux, qui ont été déterminants pour définir les limites territoriales de ce projet. La culture est réalisée manuellement, de la taille à la vendange, qui s'effectue dans des caisses d'une capacité de 20 kilos, en sélectionnant soigneusement les meilleures grappes de raisins. 
 
Seuls les meilleurs arrivent à la cave, où ils sont éraflés et foulés avant d'être transférés dans des cuves en acier inoxydable où Áster fermentera pendant environ 147 jours. Une fois ce processus terminé, Áster est transféré dans des barriques de chêne français déjà utilisées, où une partie de ce vin réalisera la fermentation malolactique. 
 
La magie de Áster s'achèvera après plus d'un an, lorsqu'il sera prêt à être mis en bouteille, permettant de savourer la magie contenue dans les sols et les paysages de la DO Ribera del Duero. 
2022

Áster 2022 est un vin rouge qui se dévoile avec une présence puissante mais équilibrée, où les arômes balsamiques et épicés s'entrelacent avec des fruits noirs des bois, myrtilles et mûres mûres, sur un fond de poivre, clou de girofle et notes grillées qui éveillent la curiosité avant la première gorgée. En bouche, il déploie structure et ampleur, avec des tanins fins et mûrs qui accompagnent l'acidité mesurée, tandis que les notes de bois et d'épices prolongent le plaisir dans une finale élégante et chaleureuse. C'est un rouge qui séduit par son équilibre entre force et raffinement, idéal pour accompagner des plats de caractère et des moments mémorables.
2021

Áster 2021 se distingue par sa robe rouge cerise intense et lumineuse. Au nez, il se caractérise par des arômes pénétrants, où se mêlent des notes balsamiques et épicées, accompagnées de bois nobles. Lorsqu'on l'agite, de puissantes fragrances de fruits noirs comme les myrtilles et les mûres mûres émergent, accompagnées de touches de poivre noir, de réglisse et de clou de girofle. En bouche, il est ample et équilibré, avec des tanins élégants et mûrs. La rétro-olfaction révèle les notes épicées du bois, laissant une sensation concentrée et agréable.
2020

Áster Crianza 2020 se dévoile comme un vin rouge qui séduit par son équilibre subtil entre maturité et vivacité. Au nez, il offre un éventail d'arômes dominés par des notes balsamiques et épicées, suivies d'un ballet de fruits des bois tels que les myrtilles et les mûres à la parfaite maturité, entrelacés avec des éclats de poivre noir, de réglisse et des effleurements subtils de bois toasté. En bouche, il se présente avec une structure généreuse, des tanins épurés et une acidité qui harmonise l'ensemble. La finale persiste avec des nuances épicées élégantes et cette invitation au poivre et au clou de girofle qui complètent l'expérience.

2016

Áster Crianza 2016 est un rouge corsé. Au nez, il évoque la sous-bois, les fruits noirs (mûre, cassis, pruneau), les épices (poivre noir), la réglisse et la muscade. En bouche, il est harmonieux et raffiné, avec une présence en bouche puissante. Frais et agréable. Finale longue et savoureuse.
2015

Áster Crianza 2015 est un vin rouge corsé aux arômes intenses de fruits des bois, des effluves floraux et des nuances épicées. En bouche, il se révèle puissant, distingué et raffiné. Un vin harmonieux avec des tanins onctueux et une texture soyeuse. La finale est persistante et agréable.
2010


2008 En bouche il est puissant, équilibré et avec une bonne acidité. Ses tanins offrent une agréable onctuosité. L’arrière-goût épicé, savoureux, avec des touches torréfiés qui proviennent de son élevage en barrique.

Intense couleur rouge cerise de couche moyenne-haute avec garniture rose.

Très intense au nez, avec un agréable arôme à sous-bois, myrtilles, cèdre, réglisse et clou.
2006

C’est un vin rouge qui se veut puissant avec des tannins très peaufinés, élégants et d’une bonne acidité. En fin de bouche, les arômes sont longs et persistants avec un arrière-goût qui exprime son esprit jeune, sa vigueur et reflète la terre d’où il vient. 



Couleur rouge bigarreau avec des reflets violacés. Pure et brillant. 



Intenses arômes, de fruités à boisés, avec des notes minérales et terreuses, qui laissent place à des arômes délicats, boisés, épicés, lactiques et grillés. Complexe et agréable. 
2003 En bouche il est structuré, équilibré, avec des tanins marqués. Vin qui remplit la bouche.

Couleur cerise avec sa garniture rose.

Laisser refroidir dans le parfum et propre, avec une bonne intégration des notes de mûre et de cassis mûr et de notes épicées.
2002 La bouche est charnue, ronde, passage facile à travers le palais, l'acidité équilibrée et l'alcool, aux tanins doux. Ribera ronde et équilibrée avec un arrière-goût long qui se souvient de la propriété d'origine.

Cherry couleur rouge propre, lumineux, accentués par des touches de la couche rose au bord de la tasse.

Arômes de mûre, intense, au bouquet élégant et complexe, constitué d'arômes de fruits noirs de sous-bois, de réglisse, de cuir et de cannelle.
2022
90 Peñín
92 Suckling
2021
93 Suckling
2020
93 Suckling
2016
92 Suckling
2015
92 Suckling
2014
90 Parker
91 Peñín
2013
90 Parker
2011
90 Parker
2010
90 Parker
2008
89 Peñín
2003
87 Peñín

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