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Armand de Brignac Blanc de Blancs

Armand de Brignac Blanc de Blancs

Lauréat du prix « Ace of Spades »
Armand de Brignac Blanc de Blancs
75 cl.
92+ Parker
91 Decanter
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Champagne
Région d’origine Champagne
Champagne
Type de vin mousseux Champagne
Armand de Brignac
Cave Armand de Brignac
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Armand de Brignac Blanc de Blancs

Champagne Brut.

Armand de Brignac Blanc de Blancs est un vin mousseux complexe aux arômes de viennoiseries et de beurre, aux notes de fruits blancs et de fruits secs. En bouche, il est délicat, léger et bien structuré. Un champagne à l'acidité rafraîchissante, à la texture soyeuse et à la finale longue, fraîche et minérale.

Style Armand de Brignac Blanc de Blancs
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Fruits de mer, Poisson blanc, Sushi

À propos de Armand de Brignac Blanc de Blancs

Lorsque l'on parle d'un domaine viticole de 33 hectares et d'une équipe de 18 personnes, il s'agit d'un projet artisanal dans lequel il est plus facile d'accorder une attention personnelle à chaque aspect de la culture de la vigne et du processus de production du vin. Cela permet à Armand de Brignac de mieux contrôler la qualité et d'ajuster les pratiques en fonction des besoins spécifiques de chaque processus. Il s'agit d'un processus de vinification artisanale qui lui permet de se concentrer sur la qualité, l'attention personnalisée et la créativité. Propriétaire de célèbres crus de champagne (France) à Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses et Ludes, c'est une marque de champagne de luxe reconnue dans le monde entier pour ses bouteilles à l'allure étonnante et son étiquette distinctive en forme d'as de pique. C'est pourquoi on l'appelle familièrement « Ace of Spades ».

Parmi ses bouteilles les plus prisées, l'Armand de Brignac Blanc de Blancs est une production rare (5 % de la production annuelle totale) issue de vignobles de chardonnay cultivés dans la Côte des Blancs et la Montagne de Reims dans le cadre d'une agriculture raisonnée. Dans la cave, sous la direction des vignerons Jean-Jacques Cattier et Alexandre Cattier, la vinification est effectuée à partir de la « tête de cuvée » du pressurage. En d'autres termes, seul le jus extrait des raisins au début du pressurage est utilisé pour élaborer la cuvée, en raison de sa pureté et de sa fraîcheur, et qui se trouve dans la partie supérieure de la cuve. Le vin est ensuite assemblé avec trois millésimes différents et subit une seconde fermentation en bouteille, où il est conservé sur les lies pendant un certain temps. Enfin, il est dégorgé et dosé à 8 grammes de sucre par litre (brut).

Insolite, de production limitée et entièrement artisanal, le Armand de Brignac Blanc de Blancs est réputé pour sa fraîcheur, son élégance et son style croquant. Un « Ace of Spades » populaire dont la qualité et la présentation luxueuse en font un élément récurrent des événements de luxe et des célébrations spéciales.

 

Armand de Brignac Blanc de Blancs est un vin mousseux complexe aux arômes de viennoiseries et de beurre, aux notes de fruits blancs et de fruits secs. En bouche, il est délicat, léger et bien structuré. Un champagne à l'acidité rafraîchissante, à la texture soyeuse et à la finale longue, fraîche et minérale.
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