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Altún Everest

Altún Everest

Un Tempranillo d'une nouvelle envergure
Altún Everest
75 cl.
2023
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Altún
Cave Altún
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Altún Everest 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois. 14 meses en barricas de roble.

Style Altún Everest
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Altún Everest

Rares sont ceux qui parviennent à atteindre le sommet de l'Everest, et ceux qui y parviennent ne se contentent pas d'atteindre le point culminant, mais témoignent d'une dévotion, d'une passion et d'un effort inébranlables. Altún Everest est, à l'instar des alpinistes défiant la montagne, un vin né de cette même ambition et persistance.

L'histoire de ce vin a débuté en 2001, lorsque José Antonio Martínez, avec le rêve de créer un vin aussi grand que l'Everest, a planté un vignoble unique de tempranillo sur une parcelle exceptionnelle de la Rioja Alavesa. En 1965, la première vigne avait été plantée, mais c'est ce vignoble, avec ses conditions extrêmes et l'effort pour le cultiver, qui a inspiré la création d'un vin singulier.

Aujourd'hui, Iker et Alberto Martínez poursuivent avec la même vision et passion que leur père, mais avec une approche renouvelée. Chez Altún, la tradition reste vivante, mais l'innovation et la connexion avec la terre sont devenues la base du projet. La parcelle où croît Altún Everest se distingue par une pente de 11 % et une orientation nord-sud-est qui, combinée à un terroir unique, permet aux raisins de se développer avec tout leur potentiel. La vendange est effectuée manuellement, avec une sélection minutieuse des meilleurs raisins, récoltés dans des caisses de 11 kilogrammes. Une fois au chai, la vinification commence par un processus de cuvage par gravité, permettant une plus grande précision et respect du raisin. Des levures indigènes sont utilisées et la fermentation malolactique est spontanée, se déroulant dans des fûts de chêne français de 500 litres. Enfin, pendant 14 mois, le vin vieillit dans des fûts neufs de chêne, ce qui lui confère une structure élégante et une complexité que seul le temps peut offrir.

Altún Everest est le reflet de cette passion pour la viticulture, du respect pour la terre et de la persévérance pour atteindre les plus hauts sommets. Un vin qui, comme l'Everest, représente un défi surmonté et un nouveau sommet à conquérir.

 

2022

Altún Everest 2022 arbore une robe grenat intense. Au nez, des arômes puissants de fruits mûrs tels que prunes et cerises se mêlent à des notes d'épices et de toffee, sur un fond balsamique ajoutant une dimension de complexité. En bouche, c'est un vin puissant, avec une structure élégante et expressive, offrant une longueur et une persistance remarquables. Son profil concentré met en avant la richesse du terroir, procurant une expérience agréable et inoubliable.      
 

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