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Decántalo
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Biologique
Biodynamique
Vegan
Aloers

Aloers

Elegant et intense
Biologique
Biodynamique
Vegan
Aloers
75 cl.
2021
92 Parker
90 Peñín
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Celler Credo
Cave Celler Credo
Contient des sulfites
100% Xarel·lo
Cépages 100% Xarel·lo
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Aloers 2021

Vin blanc Jeune Biodynamique, Biologique et Vegan. 2 mois en fûts sur lies.

Style Aloers
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Riz, Risottos, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Aloers

Celler Credo est le projet de vins biologiques et biodynamiques de la famille Recaredo pour l’appellation d’origine Penedès.

Au cours des dernières années, Celler Credo s’est consolidée comme l’une des domaines référentes du Penedès spécialisée uniquement dans les variétés autochtones et un engagement résolu pour la mise en œuvre de programmes destinés à la préservation de l’écosystème. Son gamma de vins monovariétaux de xarel·lo, ainsi que la collection de vins de biodiversité (Ratpenat-Macabeo, Volaina-Parellada et Mirabelles-Malvasia de Sitges) ont gagné l’admiration de la critique tant nationale qu’internationale, avec une consolidation sur des marchés exigeants comme le Japon, le Canada, les États-Unis et les pays nordiques.

Aloers nous rend l’expression la plus fraîche et authentique du cépage méditerranéen xarel·lo cultivé en sols calcaires. Il s’agit d’un vin vif, avec un bon parcours en bouteille. La vendange chez Credo est toujours faite à la main pour garantir une excellente qualité du raisin. Celler Credo apporte également tous ses soins aux maturations, dans le but d’obtenir une acidité fraîche et naturelle, afin de proposer un vin expressif et équilibré.

Aloers est élaboré à partir de la macération avec la rafle et les peaux des raisins durant plusieurs heures. La fermentation du moût se fait avec des propres levures provenant des vignes du Celler Credo, un élément identitaire indispensable à l’élaboration de véritables vins de terroir. Afin d’apporter de la finesse et de la structure au vin, on réalise un bâtonnage pendant environ un mois, et un élevage en cuve d’acier inoxydable avec les lies les plus fines pendant six mois.

Aloers cherche l’expression ultime du terroir et donc peut présenter quelques sédiments complétement naturels. Aussi bien la vinification que la mise en bouteille sont réalisées dans la propriété.

2020

Aloers 2020 est un vin blanc vibrant qui capture la pureté du xarel·lo dans son expression la plus aboutie. Au nez, il déploie une symphonie complexe de fleurs jaunes, d'herbes méditerranéennes et de délicats accents minéraux. En bouche, il est crémeux et élégant, avec une acidité précise qui apporte fraîcheur et tension. La texture onctueuse se fond dans une subtile finale saline, laissant une impression de vivacité et d'authenticité qui incite à continuer à l'explorer.
2019 Aloers 2019 se distingue par sa vivacité éclatante. Au nez, il se révèle complexe, dégageant des arômes floraux et végétaux. En bouche, il est onctueux et d'une grande élégance. Vin d'une précision remarquable, il est doté d'une grande vivacité et d'une longue persistance.
2018 Aloers 2018 est un vin blanc profilé aux délicieux arômes de fleurs jaunes, de plantes méditerranéennes et de touches minérales. En bouche, il est onctueux, élégant et présente une finale moyennement saline.
2017 Aloers 2017 est un vin blanc profilé, expressif et élégant. Ce millésime se distingue par des arômes de fruits blancs méditerranéens mûrs, des notes de fleurs blanches et une touche d'agrumes. En bouche, il est direct et fluide, avec une finale longue et fraîche.
2014 Entrée fraîche et agréable. Un passage crémeux et onctueux de saveurs citriques et herbacées. Bonne acidité. Élégant et structuré.

Couleur jaune paille avec des reflets dorés.

Grande intensité, avec des arômes primaires de fruits citriques mélangés avec des touches herbacées et minérales. Certaine salinité en fond.
2013 Entrée imposante et belle persistance en bouche. Structure bien définie. Une fraîcheur remarquable. Un vin captivant.

Jaune paille avec des reflets d'acier.

Un caractère fortement variétal se dévoile. Des agrumes mûrs émergent dès la première impression, mêlés à des nuances herbacées et onctueuses. Des touches minérales et salines viennent parfaire l'ensemble.
2010 Vin ample à l'attaque, au passage en bouche intense, doux, frais et savoureux. Les notes expressives de fruits de ce vin onctueux sont enveloppées d'arômes crémeux. Vin avec une excellente acidité et une finale longue et persistante. Un vin bien équilibré et élégant.

Belle couleur jaune paille avec des reflets dorés. Vin propre et lumineux.

Arômes intenses et élégants qui émergent subtilement et gagnent en puissance progressivement. Ses nombreuses notes de fruits et de fleurs blanches parfumées s'en dégagent ensemble avec des légères touches d'herbes, quelques notes d'épices séduisantes et une nuance subtiles de levure sur un fond minéral léger.
2021
92 Parker
90 Peñín
2020
91 Peñín
2019
93 Parker
91 Peñín
2018
92 Parker
2017
92 Parker
2016
92 Parker
2015
91 Parker
91 Peñín
2014
91 Parker
91 Peñín
2013
91 Parker
90 Peñín
2012
90 Parker

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