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Decántalo
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Aalto PS

Aalto PS

L'un des vins les plus recherchés de la Ribera del Duero
Aalto PS
75 cl.
2023
Magnum
2022
3 Litres (Jéroboam)
2022
5 Litres
2022
priority_high 3 Litres (Jéroboam)
2021 Offre!
5 Litres
2021
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Aalto
Cave Aalto
Contient des sulfites
100% Tinto Fino
Cépages 100% Tinto Fino
17.0
Service 17.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Aalto PS 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois. 20 mois en barrique de Chêne français d'Allier.

Aalto PS 2023 est un vin rouge qui séduit dès le verre par sa robe intense et sa complexité aromatique alliant fruits noirs mûrs, réglisse et épices délicates. En bouche, il se révèle puissant et concentré, avec un volume généreux et des tanins qui enveloppent chaque saveur, tandis que des nuances grillées, fumées et un chêne bien présent apportent profondeur et caractère. La finale laisse une sensation sèche et minérale qui invite à imaginer une soirée marquée par l'élégance et le plaisir, parfaite pour ceux qui recherchent un rouge qui impressionne sans effort.

Style Aalto PS
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Viande rouge, Gibier

À propos de Aalto PS

Aalto PS est un vin rouge élaboré par Bodegas Aalto dans la D.O. Ribera del Duero. C'est un vin exceptionnel dont les initiales du nom 'PS' font référence à son origine, avec des raisins de la variété tinto fino cultivés dans les meilleurs Pagos Seleccionados, avec des vignes âgées de 60 à 100 ans.

La vendange de Aalto PS est effectuée manuellement, aux heures de moindre ensoleillement, préservant ainsi au maximum la fraîcheur du raisin (qui est transporté dans des caisses de 15 kilos) jusqu'à son arrivée à la cave. Une fois là-bas, les raisins de Aalto PS passent par un second processus de sélection grappe par grappe, où le raisin est égrappé et organisé par parcelles, chaque lot fermentant séparément, à une température comprise entre 20 et 25°C. Une fois que les levures ont terminé le processus, Aalto PS est soutiré et laissé à égoutter, en ne récupérant que le vin qui tombe par gravité, sans exercer aucune pression. Ce vin, de meilleure qualité, est celui qui passera dans les barriques où Aalto PS réalisera la fermentation malolactique et où il reposera pendant plus d'un an.

Aalto PS est clarifié en utilisant du blanc d'œuf naturel avant d'être mis en bouteille. Une fois mis en bouteille, il repose pendant un certain temps pour s'affiner avant d'être commercialisé. Aalto PS peut être consommé dès maintenant, bien qu'il ait une énorme capacité de garde. Un vin de la Ribera del Duero complexe, très fruité et extraordinairement élégant, considéré par beaucoup comme l'un des grands vins d'Espagne. Un véritable luxe.

2023

Aalto PS 2023 est un vin rouge qui séduit dès le verre par sa robe intense et sa complexité aromatique alliant fruits noirs mûrs, réglisse et épices délicates. En bouche, il se révèle puissant et concentré, avec un volume généreux et des tanins qui enveloppent chaque saveur, tandis que des nuances grillées, fumées et un chêne bien présent apportent profondeur et caractère. La finale laisse une sensation sèche et minérale qui invite à imaginer une soirée marquée par l'élégance et le plaisir, parfaite pour ceux qui recherchent un rouge qui impressionne sans effort.
2022

Aalto PS 2022 est un vin rouge avec une couleur rouge vif et des reflets grenat, très agréable à l'œil. Au nez, il déploie une large gamme d'arômes incluant des fruits rouges tels que les cerises et les fraises, ainsi que des fruits plus frais comme les mûres. On perçoit également des notes épicées avec des touches de noix de coco et de vanille, grâce à son élevage en barrique. En bouche, il a une attaque puissante, avec beaucoup de corps et des tanins frais et élégants. Sa finale est longue, fraîche et mémorable.

2021

Aalto PS 2021 se dévoile dans une robe pourpre éclatante, prélude à son intensité marquée. Au nez, il déploie un éventail de fruits noirs bien mûrs, tels que prunes et mûres, entrelacés de subtiles notes de vanille et d'épices. En bouche, sa charpente est robuste et généreuse, offrant une texture soyeuse qui mène à une finale persistante et raffinée. Un vin rouge qui exprime la plénitude de sa maturité tout en conservant une vivacité rafraîchissante.
2020

Aalto PS 2020 est un vin rouge de couleur rouge-pourpre. Au nez, il dévoile des arômes de mûres et de prunes noires, accompagnés de délicates touches d'épices. En bouche, il est long et frais, avec des tanins bien intégrés. Sa présence en bouche est ample, révélant une grande diversité de nuances complexes grâce à son élevage en fût. Son profil est concentré et bien équilibré.

2019

Aalto PS 2019 est un vin généreux en intensité. Au nez, il se révèle élégant, arborant des arômes grillés, épicés, de cacao et de fruits noirs. En bouche, il est vif et charnu, doté de tanins enveloppants. Persistant et prononcé, il développera des nuances supplémentaires avec le vieillissement.
2016 Aalto PS 2016 est un vin rouge mature, complexe et profond. Millésime spectaculaire de l'un des joyaux de la Ribera del Duero. Arômes de fruits noirs et rouges avec des notes toastées, de tabac, de cacao et de café sur un fond épicé très élégant. En bouche, il est gourmand et ample, avec un tanin exquis et une agréable fraîcheur finale qui le rend très long.
2013 Élégant et équilibré. Fin et fruité. Il offre des tanins peaufinés et veloutés. Fin large et persévérante.

Couleur rouge bigarreau obscure avec des tons violacés.

Touches équilibrées de fruits rouges et des nuances de réglisse. En accompagnement, des rappels épicés et des notes toastées.
2012

2011 En bouche, c'est un vin très équilibré. Tanins présents mais très fins. Un vin très élégant.

Aalto PS présente un couleur rouge très sombre, qui teinte le verre.

Grande complexité aromatique : réglisse, silex, épices, bois nobles, pain toasté.
2010 Vin rouge de la Ribera del Duero excellent, corsé et avec un passage en bouche long, où ses sensations immenses impregnent le palais à tout moment. Son passage en bouche est très soyeux, très savoureux (parfois même gourmand), avec des notes de fruit mûr extraordinaires, des notes d'épices crémeuses, de chocolat et certaines touches grillées, très bien intégrées. Ses notes balsamiques, ensemble avec sa correcte acidité, lui donnent une bonne fraîcheur. Une finale très longue et très persistante.  Un plaisir de vin!

La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.

Grande intensité aromatique, dont les notes de fruits rouges et noirs très expressives gagnent en puissance, au fur et à mesure que le vin s'ouvre. Lorsque le vin commance à s'ouvrir quelques notes d'épices gourmandes et crémeuses s'en dégagent ensemble avec les notes de fruits. Une fois ouvert, des notes fumées et de cacao émergent avec des arômes grillés élégants et intenses qui enveloppent tout l'ensemble. Un fond de touches minérales et de bois subtiles est aussi perçu. Un nez qui gagne en exubérance et charme au fil du temps.
2009 Majestueux vin rouge, puissant, charpenté et d'une grande amplitude. Avec un fruit intense et mûr parfaitement fusionné aux notes grillées, au chocolat et aux baumes, se mêlant en bouche avec une onctuosité remarquable. Délicieux, très séduisant. Acidité exemplaire. Des tanins harmonieusement intégrés. Finale extrêmement longue et persistante. Un pur délice. Une expérience inoubliable.

Couleur cerise profonde avec des reflets grenat. Clair et lumineux. Robe soutenue. Larme dense, à la chute lente et élégante qui teinte le verre.

Élégant, très intense et complexe. Des arômes prononcés de fruits rouges, très expressifs, s'entrelacent avec des fruits noirs et des notes épicées alléchantes, du cacao, du toffee et d'imposantes notes grillées qui gagnent en expressivité à l'aération. Un arrière-plan riche en végétaux aromatiques, en sous-bois et en subtiles notes minérales.
2008 Vin rouge énorme, puissant, très ample et volumineux, avec des notes de fruit mûrs intenses et bien intégrées qui se mêlent avec les arômes grillés, de chocolat et balsamiques qui se fondent dans la bouche avec une texture crémeuse. Un vin très savoureux et très doux, avec une excellente acidité et des tanins bien intégrées. Sa finale est très, très longue et très persistante. Un pur plaisir ! Une expérience inoubliable !

Couleur cerise foncé aux bords grenat. Un vin propre et lumineux de couche haute et aux larmes denses et élégantes, qui chutent lentement teignant le verre.

Arômes élégants, intenses et complexes, aux notes marquées de fruits rouges, très expressifs et de fruits noirs qui se mêlent aux touches d'épices douces, de cacao et de caramel et aux arômes grillés, et gagnent en expressivité lorsque le vin s'ouvre. Grand fond d'herbes aromatiques, notes minérales et touches subtiles d'herbes du maquis.
2006 Un vin avec une bonne structure, bon corps et très élégant. Beaucoup de charge en fruits, savoureux et intense, avec des tanins mûrs. Charnu et puissant, avec une longue finale persistante.

Intense couleur cerise foncé avec une garniture bordeaux. Lumineux, avec une larme dense.

Très expressif aromatiquement. Elegant et des arômes complexes, puissants et très intense. Des arômes de fruits rouges (cassis), de fruits noirs, de chocolat et d'épices douces avec des notes d'herbes et de nuances grillées.
2022
94 Parker
95 Peñín
96 Suckling
2021
95 Parker
2020
94 Parker
96 Suckling
2019
94 Peñín
2018
95 Parker
2017
94 Parker
2016
95 Parker
95 Peñín
2015
94 Peñín
2014
94 Parker
2013
95 Parker
2012
94 Parker
95 Peñín
2011
94 Parker
95 Peñín
2009
93 Parker
94 Peñín
2006
96 Parker
91 Peñín

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