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Decántalo
Contatto
Biologico
Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Blanc Magis

Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Blanc Magis

Il trionfo della semplicità
Biologico
Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Blanc Magis
75 cl
2022
Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Rodano
Zona di produzione Rodano
AOC Châteauneuf-du-pape
Denominazione di origine AOC Châteauneuf-du-pape
Rotem & Mounir Saouma
Cantina Rotem & Mounir Saouma
Contiene solfiti
70% Garnacha Blanca, 10% Bourboulenc, 10% Clairette, 10% Roussanne
Varietà 70% Garnacha Blanca, 10% Bourboulenc, 10% Clairette, 10% Roussanne
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneRotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Blanc Magis 2022

Vino bianco Invecchiato in legno Biologico. 20 mesi in barrique di rovere francese da 500 L.

Stile Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Blanc Magis
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Pesce bianco

Su Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Blanc Magis

Citato dallo stesso Leonardo da Vinci “La semplicità è la massima sofisticazione”. In altre parole, la semplicità emerge solo dopo la riflessione e l'esperienza. Il processo consiste nel cercare di esplorare le profondità della complessità per comprendere veramente l'oggetto. In questo modo si elimina l'ovvio e si conserva solo ciò che è significativo. Sotto questa premessa Rotem & Mounir Saouma, una coppia di produttori con molta esperienza nella produzione di vini in Borgogna sotto il marchio Lucien Le Moine, aprono nuovi orizzonti nel loro incontro con il Rodano per applicare questa filosofia di lavoro basata sulla semplicità.

Il loro Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Blanc Magis, un vino bianco ottenuto dalle varietà garnacha blanca, clairette, roussanne e bourboulenc, è un autentico caleidoscopio di terroir integrati nella AOC Châteauneuf-du-pape dove si lavora con fertilizzanti organici e si ottengono basse rese. In cantina, la frutta viene pressata fermamente con piccole presse, il mosto viene lasciato in vasca per macerare a temperature relativamente fresche per 8 giorni e poi trasferito in una combinazione di botti, foudres, cemento e uova, rispettando l'espressione di ciascuna parcella. Infine, il vino matura in botti di rovere francese da 500 litri per 20 mesi.

Il risultato è Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Blanc Magis. Un grande vino, rotondo e brillante del Rodano che nasce dal gusto per la semplicità.

 

2019

Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Blanc Magis 2019 è un vino bianco avvolgente con aromi di frutta a nocciolo, note minerali e sfumature floreali. Al palato è rotondo con una consistenza leggermente oleosa. Un vino iperespressivo con un'ottima acidità, un sorso delizioso e un finale lungo e minerale.

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