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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Partida Creus Garnatxa Negra

Partida Creus Garnatxa Negra

Rimembranze di un passato rurale
Biologico
Vegano
Naturale
Partida Creus Garnatxa Negra
75 cl
2022
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Sin denominación
Denominazione di origine Sin denominación
Partida Creus
Cantina Partida Creus
Altri spumanti, Vino
100% Garnacha Tinta
Varietà 100% Garnacha Tinta
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePartida Creus Garnatxa Negra 2022

Vino rosso Invecchiato in acciaio inossidabile Naturale, Biologico e Vegano. 6 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Stile Partida Creus Garnatxa Negra
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Pasta, Risotti, Antipasti, Carni bianche, Zuppe

Su Partida Creus Garnatxa Negra

Il contesto rurale si caratterizza normalmente per una bassa densità di popolazione. Tuttavia, negli ultimi anni, problemi come la sovrappopolazione, la crisi economica o il COVID-19 hanno dato origine a nuove tendenze nei flussi migratori che mostrano un ambiente rurale più popolato, più variegato e cosmopolita. Nel caso di Massimo Marchiori e Antonella Geroz, due architetti provenienti dal Piemonte (Italia), arrivano a Barcellona per lavoro ma, stanchi del trambusto della città, rimangono affascinati dalla calma e dalla tranquillità che si respira nel villaggio di Bonastre (Baix Penedès) e nel 2001 decidono di iniziare una nuova vita basata sull'autosufficienza. Così, diventando agricoltori di ogni tipo di prodotto locale, si occupano anche di recuperare vecchi vigneti di varietà locali di uva e di produrre vini seguendo uno stile di intervento minimo.

Situati nel Massiccio di Bonastre, un'area forestale protetta caratterizzata da suoli argillosi e calcarei, la coppia inizia un lavoro di ricerca e recupera vigneti dimenticati. E sebbene all'inizio nel villaggio fossero considerati dei veri e propri pazzi italiani, il risultato dei loro vini ha dato loro ragione. Produzioni come Partida Creus Garnatxa Negra, un monovarietale di garnacha coltivato a mano e senza prodotti chimici che possano compromettere l'equilibrio naturale del terroir e della vite. Con l'aiuto dei loro due amici Orazio e Vincenza (un asino e un mulo) si prendono cura meticolosamente dell'uva osservando in ogni momento ciò di cui la pianta ha bisogno. In cantina, si vinifica con minima interferenza ma massima supervisione. Dopo una selezione delle migliori uve, passano attraverso una breve macerazione con raspo e vengono pigiate con i piedi. Successivamente, inizia la fermentazione alcolica con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inossidabile e lì il vino rimane per alcuni mesi sulle fecce fini prima di essere imbottigliato. Non viene filtrato, chiarificato né viene aggiunto solfito in alcun processo.

Salvaggio, fluido e totalmente naturale, Partida Creus Garnatxa Negra è la reminiscenza di un passato. Un remoto rurale che torna alla ribalta grazie a personaggi come Massimo e Antonella, due artigiani della terra che confidano ciecamente nelle proprie attitudini della natura.

 

2021

Partida Creus Garnatxa Negra 2021 è un vino rosso fluido con profumi di frutta rossa fresca, note di violetta e tocchi speziati. Al palato è fresco, leggero e leggermente selvatico. Un vino con un'acidità brillante, tannini marcati e un finale lungo e persistente.

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