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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
COZs vo-Vital Macerado

COZs vo-Vital Macerado

Un orange wine elegantemente raro
Biologico
Vegano
Naturale
COZs vo-Vital Macerado
75 cl
2021
Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Lisbona
Zona di produzione Lisbona
Vinho de Portugal
Denominazione di origine Vinho de Portugal
COZs
Cantina COZs
100% Vital
Varietà 100% Vital
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCOZs vo-Vital Macerado 2021

Orange wine Invecchiato in legno Naturale, Biologico e Vegano.

Stile COZs vo-Vital Macerado
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Risotti, Antipasti, Carni bianche, Frutti di mare

Su COZs vo-Vital Macerado

COZs vo-Vital Macerado è un orange wine naturale e biologico ottenuto dalla varietà vital a Lisbona grazie al progetto vitivinicolo di COZs.

Sotto il nome di Cozs, António Marques-Da-Cruz e Tiago Teles si uniscono nel 2015 per produrre vini nei vigneti che il defunto maestro José Mendonça possedeva a Figueira da Foz, un villaggio a nord di Lisbona. Vini di stile naturale che esprimono la freschezza e la salinità della brezza atlantica.

COZs vo-Vital Macerado nasce in vigneti di 25 anni coltivati in Serra de Montejunto. Si tratta di una rara varietà locale piantata su suolo argilloso e calcareo, a pochi chilometri dall'oceano Atlantico e coltivata organicamente. Una volta che l'uva raggiunge la maturazione ottimale, viene vendemmiata manualmente.

In cantina, per iniziare le uve di COZs vo-Vital Macerado macerano sulle bucce per 14 giorni. Successivamente fermentano spontaneamente con lieviti indigeni in serbatoi da 1.000 litri e vengono pressate per affinare in vecchie botti di legno per 11 mesi. Infine, il vino viene imbottigliato senza filtrazione, senza chiarifica e senza aggiunta di solfiti.

Ottenuto da una varietà molto rara, COZs vo-Vital Macerado è un orange wine raro ma elegante. Un vino con molto carattere che si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti.

2018 COZs vo-Vital Macerato 2018 è un orange wine che sprigiona fragranti aromi di frutta a nocciolo, note erbacee e sfumature saline. Al palato è delicato, fresco e molto vivace. Gode di tannini delicati, un'acidità brillante e un finale molto raffinato.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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