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Decántalo
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Opus One Overture

Opus One Overture

Un vin rouge intemporel aux notes de moka, de chocolat et de cacao
Opus One Overture
75 cl.
2021
93 Decántalo
Détails
14.00%
Alcool 14.00%
California
Région d’origine California
AVA Napa Valley
Apellation AVA Napa Valley
Opus One
Cave Opus One
Contient des sulfites
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
18.0
Service 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Opus One Overture 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 18 mois en fûts de chêne français 225 L.

Style Opus One Overture
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Opus One Overture

Dans le plus pur style français, mais élaboré dans la vallée de Napa en Californie. C'est ainsi que l'on peut décrire Opus One Overture, le deuxième rejeton du Baron Philippe de Rothschild et du vigneron Robert Mondavi. Une liaison qui a commencé lorsque les deux hommes se sont rencontrés à l'hôtel Mauna Kea Beach, sur la grande île d'Hawaï. À ce moment-là, ils se sont entendus sur un objectif commun : combiner le savoir-faire des deux pour produire un vin de grande qualité.

Très vite, la cave Opus One a acquis une grande notoriété. Après l'Opus One, le joyau de la couronne, vient l'Opus One Overture, un vin rouge élaboré à partir des cépages cultivés dans les quatre vignobles que la cave possède dans la A.V.A. Oakville, où soufflent des brises fraîches, ce qui donne des vins plus frais. Là, les raisins sont récoltés à la main sans négliger d'autres options plus modernes et innovantes (pour autant qu'elles bénéficient au produit final).

Ensuite, les meilleures baies sont soigneusement sélectionnées avec un trieur optique et fermentées séparément dans des cuves en acier inoxydable.  Opus One Overture est macéré avec les peaux pendant 17 jours et vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs.

2023

Opus One Overture Release 2023 déploie un charme subtil avec des effluves épicés et une maturité caressante le palais. Au nez, des arômes puissants de fruits noirs tels que la mûre, la cerise et la prune se dévoilent, agrémentés de nuances terreuses de cuir et de tabac qui promettent une dégustation captivante. À la dégustation, sa charpente légèrement robuste se marie à une texture succulente, invitant à une exploration de saveurs complexes tout en restant accessibles, idéal pour ceux qui recherchent de la profondeur sans se sentir submergés.
2016

Opus One Overture 2016 est un vin rouge concentré, élaboré à partir de cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot. Le nez révèle des effluves de myrtilles, de cassis et de prunes, agrémentés de touches de vanille et de café. En bouche, il se caractérise par une acidité modérée, avec des tanins parfaitement intégrés, très expressifs et une finale longue. Des notes de moka, de chocolat noir, de cacao, de cerise et de fruits rouges s'y distinguent.

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