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Biologique
Fattoria Sardi Toscana Rosato

Fattoria Sardi Toscana Rosato

Le fleuron de Fattoria Sardi
Biologique
Fattoria Sardi Toscana Rosato
75 cl.
2023
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Toscane
Région d’origine Toscane
IGP Toscana
Apellation IGP Toscana
Fattoria Sardi
Cave Fattoria Sardi
Contient des sulfites
Ciliegiolo, Merlot, Sangiovese
Cépages Ciliegiolo, Merlot, Sangiovese
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Fattoria Sardi Toscana Rosato 2023

Vin rosé Biologique.

Fattoria Sardi Toscana Rosato 2023 est un vin rosé léger, d'une douce couleur rose saumon. Au nez, il dévoile des arômes frais et nets de cynorrhodon séché, de framboise et de melon. En bouche, sa minéralité et son acidité bien équilibrées se distinguent, offrant une finale nette et brillante avec d'agréables notes fruitées et minérales. Idéal pour ceux qui recherchent un vin rafraîchissant et facile à apprécier.  

Style Fattoria Sardi Toscana Rosato
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Salades, Pizzas, Pâtes

À propos de Fattoria Sardi Toscana Rosato

Il existe des milliers de caves et des références presque infinies, mais bien que dans la majorité des projets les œnologues élaborent divers types de vin, "à chacun son métier, à chacun son talent" et, bien sûr, leurs propres préférences. Dans le cas de Mina Samouti et Matteo Giustiniani, une Grecque et un Italien qui se sont rencontrés en étudiant l'œnologie à Bordeaux, ils ont eu une vision claire dès le début. Ils ont décidé de porter leur passion dans le domaine familial que Matteo a hérité à Lucca, Toscane (Italie), en se concentrant sur la production de vins naturels qui reflètent au maximum l'essence du terroir, en utilisant des pratiques écologiques et biodynamiques. Leur travail méticuleux a forgé une solide réputation, mais leurs bouteilles sont surtout connues pour l'élaboration de leur rosé, un vin biologique et charpenté, fleuron de la cave.

Situés entre les montagnes Apuane et Appennino et la mer Tyrrhénienne, dans la pittoresque campagne de la Toscane, leur rosé emblématique, Fattoria Sardi Toscana Rosato, reflète parfaitement la beauté naturelle de la région dans ses 18 hectares de vignobles. Un assemblage des variétés sangiovese, merlot et ciliegiolo plantées sur des sols sablonneux et argileux, cultivées selon des traitements biologiques et biodynamiques. Les vendanges sont manuelles et, une fois en cave, les raisins sélectionnés passent par une courte macération à froid et sont pressés délicatement dans une presse pneumatique. Le soutirage du moût se fait à basse température et la fermentation est spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin repose dans ces mêmes récipients un certain temps avant d'être mis en bouteille.

Le résultat est Fattoria Sardi Toscana Rosato, un rosé charpenté et de caractère qui reflète de manière authentique la passion et l'engagement de ce couple amoureux de l'élégance des rosés français et de l'expressivité unique du terroir toscan où se trouve leur domaine.

 

2023

Fattoria Sardi Toscana Rosato 2023 est un vin rosé léger, d'une douce couleur rose saumon. Au nez, il dévoile des arômes frais et nets de cynorrhodon séché, de framboise et de melon. En bouche, sa minéralité et son acidité bien équilibrées se distinguent, offrant une finale nette et brillante avec d'agréables notes fruitées et minérales. Idéal pour ceux qui recherchent un vin rafraîchissant et facile à apprécier.  

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