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Biologique
Biodynamique
Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Trousseau à la Dame

Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Trousseau à la Dame

La version la plus exclusive de la trousseau
Biologique
Biodynamique
Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Trousseau à la Dame
priority_high 75 cl.
2022 Offre!
92 Decántalo
redeemObtenez 0,58 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Jura
Région d’origine Jura
AOC Arbois-Pupillin
Apellation AOC Arbois-Pupillin
Domaine de la Renardière
Cave Domaine de la Renardière
Contient des sulfites
100% Trousseau
Cépages 100% Trousseau
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Trousseau à la Dame 2022

Vin rouge Biodynamique et Biologique.

Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Trousseau à la Dame 2022 se dévoile comme un vin rouge doté d'un charme juvénile et d'une structure remarquable, tout en demeurant agréablement léger. Au nez, il déploie une palette d'arômes de fruits rouges mûrs, tels que les cerises et les framboises, entremêlées de notes épicées qui lui confèrent une complexité raffinée. En bouche, il est charnu et gourmand, préservant une harmonie qui le rend plaisant et abordable pour ceux qui souhaitent savourer un vin sans prétention.

Style Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Trousseau à la Dame
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Fromages affinés, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Gibier

À propos de Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Trousseau à la Dame

D'une productivité remarquable et d'une puissance incontestable, il est presque impossible de ne pas reconnaître au premier regard (ou à la première gorgée) le cépage trousseau. Cette variété de raisin noir, originaire de la région du Jura, est essentielle dans de nombreux territoires de France, et tout particulièrement dans son berceau, à l'est du pays. Résistant au froid et parfaitement adapté aux terres plus tempérées, ce cépage et ses clones s'accordent à merveille avec les sols marneux de l'A.O.C. Arbois-Pupillin. Parmi eux figure le trousseau à la Dame. C'est avec ce dernier qu'est élaboré le Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Trousseau à la Dame.
 
Le familial Domaine de la Renardière est à l'origine de ce rouge, l'un des plus exceptionnels que vous puissiez découvrir. Au sein de ses sept hectares de vignes, cette famille détient quelques parcelles où prospèrent les ceps de ce clone distinctif et aisément identifiable. Cette particularité unique tient également à ses rendements, bien plus limités que ceux du trousseau classique... mais d'une qualité bien supérieure ! Ses qualités remarquables sont préservées et amplifiées grâce à des pratiques de culture biologique et biodynamique, certifiées officiellement depuis l'année 2012. Cette philosophie, empreinte d'un profond respect pour l'environnement, est appliquée au sein de cette cave depuis plus de 30 ans. En effet, dans les années 90, Jean-Michel a été un précurseur dans le Jura en adoptant cette approche, éliminant les produits chimiques du processus de vinification. De plus, Jean-Michel s'est toujours distingué par le fait de confier les fermentations aux levures indigènes et d'utiliser systématiquement le bois durant cette étape cruciale. Cela se perpétue dans le Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Trousseau à la Dame, où, comme pour les autres vins du domaine, chaque parcelle et cépage est vinifié séparément, révélant pleinement — et sans artifice — le caractère et l'essence du terroir.
 
Il est rare de rencontrer des monovariétaux de trousseau à la dame tels que ce Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Trousseau à la Dame. Ne le laissez pas vous échapper !
 
2022

Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Trousseau à la Dame 2022 se dévoile comme un vin rouge doté d'un charme juvénile et d'une structure remarquable, tout en demeurant agréablement léger. Au nez, il déploie une palette d'arômes de fruits rouges mûrs, tels que les cerises et les framboises, entremêlées de notes épicées qui lui confèrent une complexité raffinée. En bouche, il est charnu et gourmand, préservant une harmonie qui le rend plaisant et abordable pour ceux qui souhaitent savourer un vin sans prétention.

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