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Binifadet Merluzo Blanco

Binifadet Merluzo Blanco

Léger, fruité et agréable
Binifadet Merluzo Blanco
75 cl.
2023
redeemObtenez 0,23 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Les îles Baléares
Région d’origine Les îles Baléares
VT Illa de Menorca
Apellation VT Illa de Menorca
Binifadet
Cave Binifadet
Contient des sulfites
Chardonnay, Malvasía, Merlot, Muscat
Cépages Chardonnay, Malvasía, Merlot, Muscat
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Binifadet Merluzo Blanco 2023

Vin blanc Jeune.

Style Binifadet Merluzo Blanco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Plats épicés, Risottos, Poisson blanc

À propos de Binifadet Merluzo Blanco

Merluzo Blanco est un vin blanc élaboré par Bodegas Binifadet à Sant Lluis, V.T. Illa de Menorca.

 

En 1979, Carlos Anglés, décide de planter ses premières vignes sur l'île de Minorque avec différentes variétés de raisins. L'expérience de plusieurs vendanges l’a amené à étendre les vignobles avec les souches mieux adaptées au climat de l'île. Après des années de dévouement à la production de vin pour la consommation familiale, et suite à la construction d'une nouvelle cave en mai 2004, la cave a commencé à commercialiser ses premiers vins.

Actuellement, Bodegas Binifadet (nom du domaine acquis en 2001) travaille 12 hectares plantées dans le sud de l'île où prédomine le sol crayeux de grès recouvert d'une couche d'argile. Le climat est nettement méditerranéen avec de faibles précipitations concentrées en automne, et une exposition aux vents violents qui touchent l'île, en particulier la tramontane.

 

Merluzo Blanco est un vin jeune fait à partir de Chardonnay, Muscat, Malvasía et Merlot de vignes de la propriété.

La récolte se réalise de façon manuelle. Une fois à la cave, le vin fermente dans des cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée de 17º C sans fermentation malolactique. Le Merlot est vinifié comme blanc de noir.

 

 

2020

Merluzo Blanco 2020 est un vin léger, fruité et agréable. Très intense au nez, il ressort pour des arômes de fruits blancs et de fruits à noyaux. C’est un vin très persistant en bouche.

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