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Biodynamique
Vegan
Naturelle
António Madeira A Palheira Tinto

António Madeira A Palheira Tinto

Un vin rouge de caractère et plein d'authenticité
Biodynamique
Vegan
Naturelle
António Madeira A Palheira Tinto
75 cl.
2019
Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Beiras
Région d’origine Beiras
DOC Dao
Apellation DOC Dao
António Madeira
Cave António Madeira
25% Baga, 25% Jaen, 25% Autres cépages rouges, 25% Tinta Amarela
Cépages 25% Baga, 25% Jaen, 25% Autres cépages rouges, 25% Tinta Amarela
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation António Madeira A Palheira Tinto 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle, Viticulture raisonnée et Vegan. 14 mois en fûts de chêne français.

Mariage
Viande blanche, Légumineuses, Viande rouge

À propos de António Madeira A Palheira Tinto

António Madeira A Palheira Tinto est un assemblage des variétés rouges amarela, jaen, baga et d’autres variétés locales produites par la cave António Madeira sous la DOC Dão à Beiras, au Portugal.

António Madeira A Palheira Tinto est élaboré à partir d'un assemblage de raisins issus de vieilles vignes âgées de 50 à 90 ans où la variété Jaen prédomine, représentant environ 40 % de l'assemblage. Cette proportion peut varier selon du millésime. Elle est agrémentée de latinta amarela, du baga et de plus de 20 variétés indigènes, dont certaines sont encore non identifiées.

Les grappes sont traditionnellement foulées à leur arrivée dans la cave afin de pouvoir démarrer la fermentation spontanément avec leurs levures autochtones, qui a lieu dans des cuves ouvertes. Le vin obtenu vieillit dans des fûts de chêne usagés pendant 14 mois.

António Madeira est un jeune vigneron français d'origine portugaise qui a ses racines familiales dans la Serra da Estrela, sous-région appartenant à Dão. Depuis 2010, il se consacre à la recherche pour trouver les meilleurs terroirs ou ce que l'on pourrait appeler les Grands Crus do Dão pour sauver de vieux vignobles où prédominent l'authenticité et la variété de leurs raisins locaux et dont les sols granitiques ajoutent du caractère et de la personnalité à ses vins.

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