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Decántalo
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Springfield Methode Ancienne Chardonnay

Springfield Methode Ancienne Chardonnay

Ein südafrikanischer Chardonnay im Burgunder-Stil
Springfield Methode Ancienne Chardonnay
75 cl.
2020
91 Parker
91 Suckling
redeemErhalte 0,93 CHF auf Saldo Decántalo durch den Kauf dieses Produkts
Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Western Cape South Coast
Herstellungsgebiet Western Cape South Coast
Robertson
Ursprungsbezeichnungen Robertson
Springfield Estate
Bodega Springfield Estate
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Springfield Methode Ancienne Chardonnay 2020

Weißwein Reifung in Holz.

Stil Springfield Methode Ancienne Chardonnay
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Salate, Reisgerichte

Über Springfield Methode Ancienne Chardonnay

Springfield Methode Ancienne Chardonnay ist ein Weißwein Barrique der Sorte Chardonnay, hergestellt von Springfield Estate, einem Weingut an der Western Cape South Coast, Westkap (Südafrika).

Das Unternehmen gehört der Familie Bruwer, der vierten Generation von Produzenten und neunten Generation französischer Hugenotten, die 1688 mit Weinreben aus dem Loiretal nach Südafrika kamen. Unter Berücksichtigung der einzigartigen Eigenschaften der felsigen Böden im Robertson-Tal ist es der Familie Bruwer gelungen, das Terroir mit Trauben von höchster Qualität voll zum Ausdruck zu bringen und ihre Weine im Burgunder-Stil zu vinifizieren.

Springfield Methode Ancienne Chardonnay wird aus Weinbergen gewonnen, die älter als 25 Jahre sind. Es handelt sich um Rebstöcke, die in Kreideböden und Kalksteinformationen wachsen und deren Gesamtertrag 2,5 Tonnen pro Hektar beträgt. Es wird traditioneller Weinbau betrieben und die Weinlese erfolgt nachts, um die Frische bis zum Erreichen des Weinkellers zu erhalten.

Dort angekommen gären die Trauben des Springfield Methode Ancienne Chardonnay 55 Tage lang ohne Kontakt mit den Schalen und mit Wildhefen. Anschließend wird er für 12 Monate in 600-Liter-Holzfässer aus französischer Eiche umgefüllt; 50 % in neue Fässer und die anderen 50 % in Fässer aus dem zweiten Jahr. Sobald der Wein fertig ist, wird er ungefiltert, ungeklärt und ohne Stabilisierung in Flaschen abgefüllt.

Springfield Methode Ancienne Chardonnay ist ein Weißwein im klassischen Stil, vergleichbar mit einem verführerischen Burgunder, bei dem sich die Frucht in ihrer ganzen Pracht zeigt, mit einer feinen Eichenfassnote.
2016 Springfield Methode Ancienne Chardonnay ist ein cremiger Weißwein mit intensivem Bouquet von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, süßen Noten von Vanille, Butter und Karamell und angenehmen Röstnoten. Am Gaumen zeigt er viel Eleganz, Finesse und Frische. Er bietet Zitrusnoten und eine großartige Säure.
2020
91 Parker
91 Suckling

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