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Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire

Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire

Ein eleganter Burgunder von großer Finesse
Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Bourgogne
Ursprungsbezeichnungen AOC Bourgogne
Pierre Girardin
Bodega Pierre Girardin
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire 2023

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Pierre Girardin Bourgogne Pinot NoirÉclat de Calcaire 2023 ist ein Rotwein, der sich mit komplexen Aromen von roten Früchten —Kirsche und Himbeere— entfaltet, die mit sanften Gewürzen, pflanzlichen Nuancen und einem zarten, gerösteten Hauch verwoben sind, der auf seine Holzreifung hinweist. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig und seidig, mit geschliffenen Tanninen und Kakaonoten, die in einem lebhaften Finale verweilen, getragen von einer erfrischenden Säure und einer Mineralität, die vom burgundischen Terroir zeugt. Es ist ein Pinot Noir, der dazu einlädt, sich Abende in guter Gesellschaft vorzustellen, und dabei Eleganz und mühelosen Genuss bietet für diejenigen, die die Magie Burgunds entdecken möchten.

Stil Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Rotes Fleisch, Helles Fleisch

Über Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire

Zwölf Generationen und es geht weiter. Wenn die Familie Girardin für etwas bekannt ist, dann für ihre unbestreitbare Verbindung zum Wein. Jetzt tritt Pierre-Vincent Girardin das Erbe seiner Familie in der Weinherstellung in der A.O.C. Bourgogne an. Das Wissen und die Lektionen, die er in der Familienkellerei von seinem Vater gelernt hat, manifestieren sich nun in seinen eigenen Weinen, wie Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire.

Man sagt, dass das Ende einer Geschichte nur der Beginn eines neuen Abenteuers ist. So war es auch in seinem Fall, als sein Vater 2011 beschloss, seine Kellerei zu verkaufen, mit Ausnahme von 4,5 Hektar der besten Weinberge, die für Vincent reserviert wurden. Hier begann seine eigene Geschichte, als er 2017 zum ersten Mal seinen Wein herstellte und sich als vielversprechendes Talent der A.O.C. Bourgogne etablierte. Mit Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire zeigt Pierre-Vincent Girardin den authentischsten Ausdruck der Weinberge von Volnay (Chaignot-Hügel) und Pommard in der Côte de Beaune im Herzen Burgunds. Unter einem kontinentalen Klima, mit starken Temperaturkontrasten zwischen sehr heißen Sommern und sehr kalten Wintern mit der Möglichkeit von starkem Regen, Hagel oder Frost, bringt diese Region elegante und delikate Rotweine hervor.

Die Lese des Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire erfolgt manuell. Nachdem der Most gewonnen wurde, fermentiert dieser Rotwein, der aus Pinot Noir besteht, mit den einheimischen Hefen. Nach einigen Monaten der Reifung in Fässern (davon 30 % neue) und weiteren Monaten in Edelstahltanks wird Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire ungefiltert und ungeschönt abgefüllt. Die beste Möglichkeit, die reinste A.O.C. Bourgogne mit einem Produzenten kennenzulernen, der es im Blut hat.

2023

Pierre Girardin Bourgogne Pinot NoirÉclat de Calcaire 2023 ist ein Rotwein, der sich mit komplexen Aromen von roten Früchten —Kirsche und Himbeere— entfaltet, die mit sanften Gewürzen, pflanzlichen Nuancen und einem zarten, gerösteten Hauch verwoben sind, der auf seine Holzreifung hinweist. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig und seidig, mit geschliffenen Tanninen und Kakaonoten, die in einem lebhaften Finale verweilen, getragen von einer erfrischenden Säure und einer Mineralität, die vom burgundischen Terroir zeugt. Es ist ein Pinot Noir, der dazu einlädt, sich Abende in guter Gesellschaft vorzustellen, und dabei Eleganz und mühelosen Genuss bietet für diejenigen, die die Magie Burgunds entdecken möchten.
2020

Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire 2020 zeigt eine leuchtend rote Farbe. In der Nase besticht er durch Aromen von Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen präsentiert er sich als ein geschmeidiger und frischer Wein mit sanften Tanninen, die ihn sehr zugänglich machen. Sein Abgang ist angenehm und anhaltend, hinterlässt ein Gefühl von reifen Früchten, das zum Weitergenuss einlädt. Ein Wein, der die Reinheit der Rebsorte widerspiegelt.
2019

Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire 2019 ist ein leichtfließender Rotwein. In der Nase zeigt er sich frisch, mit Aromen roter Früchte und Anklängen von Sandelholz und roter Kirsche. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und wohlstrukturiert, von großer Finesse und Eleganz. Gut strukturiert.

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