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Vegan
Naturwein
Partida Creus Vinel·lo Blanco Ancestral

Partida Creus Vinel·lo Blanco Ancestral

Ein natürliches Schaumwein, leicht und äußerst erfrischend
Vegan
Naturwein
Partida Creus Vinel·lo Blanco Ancestral
75 cl.
2021
Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Partida Creus
Bodega Partida Creus
25% Andere Weißweinsorten, 15% Garnacha Blanca, 15% Macabeo, 15% Muscat, 15% Parellada, 15% Xarel·lo
Rebsorten 25% Andere Weißweinsorten, 15% Garnacha Blanca, 15% Macabeo, 15% Muscat, 15% Parellada, 15% Xarel·lo
7.0
Trinktemperatur 7.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Partida Creus Vinel·lo Blanco Ancestral 2021

Andere Schaumweine Naturwein und Vegan. 10 Monate in der Flasche.

Stil Partida Creus Vinel·lo Blanco Ancestral
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Nudeln, Reisgerichte

Über Partida Creus Vinel·lo Blanco Ancestral

Partida Creus Vinel·lo Blanco Ancestral ist ein Schaumwein ohne Herkunftsbezeichnung, hergestellt durch Celler Partida Creus in Bonastre (Baix Penedés), Tarragona.

Celler Partida Creus ist ein kleines Weingut, das von Antonella Gerosa und Massimo Marchiori in einer Lagerhalle konzipiert wurde, die mit Recycling-Materialien neu gestaltet wurde. Die Mitglieder und Produzenten von Slow Food wenden diese Philosophie im Weinberg an, indem sie die Natur respektieren und die ältesten Traditionen in dem von ihnen bewirtschafteten Land wieder aufleben lassen.
Celler Partida Creus verfügt über kleine Parzellen mit einer schmalen Pflanzdichte, um so die invasive mechanische Arbeit zu vermeiden. Es erfolgen keine chemischen Behandlungen, und der Schwerpunkt wird auf die biologisch-dynamischer Zyklen und Mondphasen gelegt, was alles zu einer sehr begrenzten Traubenproduktion von ausgezeichneter biologischer Qualität führt.

Partida Creus Vinel·lo Blanco Ancestral ist ein Schaumwein, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird, aus Garnacha Blanca, Macabeu, Moscatell, Vinyater, Xarel·lo, Parsé und Parellada, von eigenen Weinbergen, die auf lehmig-kalkhaltigen Böden gelegen sind.
Die Weinlese erfolgt von Hand. In der Kellerei werden die Trauben direkt gepresst und der resultierende Most fermentiert in Edelstahltanks mit nativen Hefen und Temperaturkontrolle, 15-18 °C. Die letzte Gärung erfolgt in der Flasche. Die Reife dauert 10 Monate in der Flasche mit seiner Feinhefe.

Partida Creus Vinel·lo Blanco Ancestral ist ein leichter und fruchtiger Schaumwein. In der Nase betonte Aromen von reifen weißen Früchten mit leichten mineralischen Noten und Noten von Gebäck. Frischer Gaumen mit einer eleganten Blase und sehr frisch.

2019

Partida Creus Vinel·lo Blanco Ancestral 2019 zeichnet sich durch seine Tiefe und Mineralität aus. In der Nase entfaltet er Aromen von weißen Früchten und eine erfrischende zitrische Nuance. Der Jahrgang zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Feinheit aus, die in dieser Art von Schaumwein selten zu finden ist. Am Gaumen nimmt man eine dezente Präsenz von Kohlensäure wahr, die sich in äußerst feinen, kaum wahrnehmbaren Perlen äußert und Frische sowie Lebhaftigkeit verleiht.

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