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Decántalo
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Biowein
Biodynamisch
Naturwein
Dasca Vives Malvasia de Sitges

Dasca Vives Malvasia de Sitges

Ein seltenes mediterranes Weinkleinod
Biowein
Biodynamisch
Naturwein
Dasca Vives Malvasia de Sitges
75 cl.
2022
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Dasca Vives
Bodega Dasca Vives
100% Malvasía de Sitges
Rebsorten 100% Malvasía de Sitges
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Dasca Vives Malvasia de Sitges 2022

Weißwein Biodynamisch, Naturwein und Biowein.

Stil Dasca Vives Malvasia de Sitges
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Sushi, Gemüse, Magerfisch, Aperitif, Helles Fleisch

Über Dasca Vives Malvasia de Sitges

Die Malvasía de Sitges ist eine einzigartige Rebsorte, die schwierig anzubauen ist und in der Umgebung der lebendigen und erhabenen Stadt Sitges in Katalonien gedeiht. Mit Wurzeln, die bis ins antike Griechenland zurückreichen, stellt diese seltene Sorte ein vinikulturelles Kleinod dar, das nur wenigen bekannt ist und noch weniger das Privileg hatten, es zu kosten. Sie ist ein Zeugnis für die Anstrengung und Hingabe einiger weniger Winzer, die unermüdlich daran arbeiten, diese außergewöhnliche Traube zu erhalten, die üblicherweise süß und konzentriert ist. Jedoch ist sie auch in ihrer trockenen Variante erhältlich, kreiert von Dasca Vives, dem Projekt, das 2014 von Josep Dasca und Alba Vives ins Leben gerufen wurde.

Dasca Vives Malvasia de Sitges entsteht auf ihrem familieneigenen Landgut von ungefähr 15 Hektar landwirtschaftlicher Fläche, gelegen zwischen dem Penedès und dem Priorat, genauer gesagt in Valls (Katalonien). Die Rebstöcke der Malvasía de Sitges gedeihen neben Olivenbäumen, Johannisbrotbäumen, Mandelbäumen und Haselnusssträuchern auf kalkhaltigen Böden und unter dem Einfluss des Meeres (20 km von der Küste entfernt). Sie werden ökologisch mit biodynamischen Behandlungen angebaut und die Trauben werden manuell in 20-kg-Kisten geerntet. Im Weingut werden die ausgewählten Trauben gepresst und der gewonnene Most fermentiert mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend verbleibt der Wein auf der Hefe, ungefiltert, ungeklärt und ohne Zusatz von Sulfiten.  

Mit einem auffälligen Design ist Dasca Vives Malvasia de Sitges ein einzigartiges, reines und natürliches önologisches Erlebnis. Ein wahrer mediterraner und wagemutiger Schatz, der es verdient, genossen zu werden. Die natürliche Ausdruckskraft der seltenen und knappen Malvasía de Sitges.

 

2021

Dasca Vives Malvasía de Sitges 2021 fasziniert mit seiner intensiven reifen Frucht und hervorragender Säurestruktur. Dieser Weißwein, der in sehr begrenzten Mengen hergestellt wird, offeriert Aromen von weißen Früchten, eine subtile Salzigkeit und mineralische Noten. Am Gaumen entfaltet er eine erfrischende Komplexität mit Geschmacksnuancen von weißen Früchten, ausgewogener Säure und anhaltender Mineralität, abgerundet durch eine Spur von Salz.

 

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